Sayur Asam Banjar
Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh....
Source:chef Agus Sasirangan
Sayur Asam Banjar
Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh....
Source:chef Agus Sasirangan
Cara Membuat
- 1
Lumuri kepala ikan dg air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci.
- 2
Rebus kepala ikan dalam panci.
- 3
Tumis bumbu halus lalu masukkan dalam panci.
- 4
Masukkan air asam, belimbing wuluh atau air jeruk nipis (jika memakai). Lalu masukkan sayuran.
- 5
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.
- 6
Masak sampai matang. Dan cicipi.
- 7
Sayur Asam Banjar siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Sayur asam khas orang Kalimantan , biasax menggunakan kepala ikan gabus atau kepala ikan patin , tapi saya lebih suka pake irisan daging ikanx aja. Sayur yang selalu mengingatkan saya pada mendiang nenek .
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Sayur asam ini harusnya pake kepala ikan juga, tp berhubung kepala ikannya gak ready stok (😅 ceileeehh...) jadi aku skip aja & aku ganti pake tahu. Ini sayur ayam khas dr kota ku tercinta, Banjarmasin...
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Kemarin liat ada yang post menu sayur asam banjar, jadi kepingin karena tampak segar 😆
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Sayur asam khas kalimantan selatan ini rasa nya seger bgttt.. krn menggunakan kaldu kepala ikan... Ini masakan favorit suamiku, karna ini masakan daerah asal suamiku..hihihi... yukkkk dicoba,,,
-
Sayur Asam Banjar Sayur Asam Banjar
Sayur asam ini segar sekali, waktu belajar masak sayur ini masih banyak tanya ini itu sama mama.
-
Sayur Asam- Banjar Sayur Asam- Banjar
Aku adl org Surabaya asli, sjk thn 1994 tinggal d kab Banjar- (Kal Sel)Jd lidahku sdh terbiasa makan menu khasdr kab Banjar (Kalimantan)Kali ini aku mncoba berbagi masakan Banjar ,yaitu Sayur Asam kepala patin
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Makan siang dengan sayur asam banjar. Hmmm... Nyamaaan banar...
-
Sayur Asam banjar Sayur Asam banjar
Berhubung lahir dan besar disamarinda tentu saja masakan ini tentu sesekali aku bikin buat variasi menu. Oya resep ini aku minta dari temanku Yang asli banjar, mudahan memang mendekati buatan orang banjar pada umumnya ya.
Triniel Hapsari -
Sayur asam khas banjar Sayur asam khas banjar
Masakan banjar yg satu ini paling enak dengan ikan goreng patin atau ikan goreng baung ,, sambelnya pake sambel terasi , pake nasi hangat juga tambah endolllllll...
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Sayur khas dari tanah kelahiran yang bikin kangen, selain itu masak sayur ini super gampang dan cepat. Bisa pakai ikan patin, haruan/gabus atau tengiri ya. Untuk sayur sesuai selera saja.
-
Sayur asam banjar Sayur asam banjar
Sebenarnya paling enak pakai ikan patin, tp karna laki nda bisa makan patin jadi ganti bandeng nda papa lah. Segerrrr... apa lgi klo pakai belimbing wuluh
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar