Ketan Serundeng Gurih Manis

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Ketan serundengnya ,,ketaan... Gurih , Manis Enaakk loohh 😂😋 kasih serundengnya bisa sepuasnya 😁

Ketan Serundeng Gurih Manis

Ketan serundengnya ,,ketaan... Gurih , Manis Enaakk loohh 😂😋 kasih serundengnya bisa sepuasnya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grberas ketan, rendam selama 2 jam, cuci
  2. 275 mlsantan sedang (2 sachet santan instan @65ml + air)
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 lbrdaun pandan, ikat simpul
  5. Serundeng :
  6. 200 grkelapa setengah tua, parut
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1 sdmgula merah
  9. 1+ 1 sdm gula pasir (selera)
  10. secukupnyaGaram
  11. Bumbu halus :
  12. 2 siungbw merah
  13. 1 siungbw putih
  14. 2 buahcabe merah keriting (selera)
  15. 1 sdtebi (rendam air panas hingga lunak, saring)
  16. 1/2 sdtperes kunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus beras ketan selama 25 menit. Sisihkan

    Dalam panci lain, rebus santan & garam hingga mendidih. Matikan api

    Tuang aronan beras ketan ke santan, biarkan selama 10 menit agar santan meresap (koreksi rasanya ya, tambahkan garam jika perlu)

    Siapkan kukusan yg sdh panas uapnya, beri pandan. kukus ketan selama 25 menit

  2. 2

    Siapkan pan, sangrai kelapa dgn api kecil hingga warnanya kecoklatan. Sisihkan

  3. 3

    Siapkan pan, panaskan minyak secukupnya (sy pakai minyak kelapa), tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan gula merah + 1 sdm gula pasir. Beri sedikit air, aduk
    Masukkan kelapa sangrai. Beri garam. Masak terus dengan api kecil hingga kering. Koreksi rasanya. Matikan api

    Serundeng bisa langsung disajikan / diblender utk hasil lbh halus (sy blender lg sebentar)

  4. 4

    Penyajian :
    Ambil ketan secukupnya, bulatkan lalu beri serundeng diatasnya / sambil dicocol. Sajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa