Bizcochuelo de calabaza y miel🎃🐝
Agustín @agussbranchesi
Es un bizcochuelo muy especiado y jugoso. Tiene una textura diferente a los bizcochuelos habituales, esto gracias a la miel y la calabaza.
Bizcochuelo de calabaza y miel🎃🐝
Es un bizcochuelo muy especiado y jugoso. Tiene una textura diferente a los bizcochuelos habituales, esto gracias a la miel y la calabaza.
Paso a paso
- 1
Colocamos el pedazo de calabaza en una placa para horno con la piel hacia arriba. La cocinamos hasta que quede perfecta para hacerla puré.
- 2
Una vez cocida la separamos de su cáscara y la pisamos. Es importante escurrir la mayor cantidad de líquido posible.
- 3
Batimos los huevos con el azúcar y la miel hasta que
- 4
Añadimos la leche, el aceite, las especias, la sal y el puré de calabaza. Incorporamos bien, sin que queden grumos de calabaza.
- 5
Incorporamos la harina en tandas, de preferencia tamizada. Integramos con movimientos envolventes sin batir.
- 6
En un molde enmantecado y enharinado colocamos la mezcla. Cocinamos a fuego bajo durante aproximadamente 60 minutos. Corroboramos la cocción con un palillo, si sale seco es porque está listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustín le encantará ver cómo quedó.
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