Empal Gepuk Daging Sapi

Devi Harlianto
Devi Harlianto @dvoncookpad
Jakarta, Indonesia

Siapa yang kangen makan empal di masa PSBB gini? Masak aja bun, bisa disimpan juga di kulkas untuk makan beberapa hari ke depan. Enak 🤤

Empal Gepuk Daging Sapi

Siapa yang kangen makan empal di masa PSBB gini? Masak aja bun, bisa disimpan juga di kulkas untuk makan beberapa hari ke depan. Enak 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2-3 orang
  1. 1/2 kgdaging has dalam
  2. 150 mlsantan kara
  3. 2,5 sdmair asam jawa
  4. 3 batangserai
  5. 4 lembardaun salam
  6. 8 lembardaun jeruk, buang tulang
  7. 2 bongkahgula jawa, sisir
  8. Secukupnyaair untuk ungkep daging
  9. Secukupnyagaram, totole/royco
  10. Bumbu halus
  11. 10 siungbawang merah besar
  12. 8 siungbawang putih
  13. 2 sdmketumbar
  14. 1,5 jempollengkuas
  15. 4 butirkemiri
  16. 1/2 sdmlada

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai wangi bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai

  2. 2

    Masukkan gula jawa sisir, santan, air (saya masukkan sekitar 1L), air asam jawa. Beri bumbu garam, totole/royco

  3. 3

    Masukkan daging has dalam, tidak perlu dipotong dulu ya. Ungkep sampai cukup empuk. Saya kurleb 1 jam

  4. 4

    Keluarkan daging, potong menjadi potongan empal, lalu gepuk. Saya gunakan ulekan, lebih bagus pakai yang ada tajam2 nya ya

  5. 5

    Masukkan kembali ke dalam air ungkepan, ungkep sampai empuk.

  6. 6

    Goreng ketika mau dimakan. Saya gunakan air fryer. Makin kering saya makin suka, tapi kembali ke selera masing2 ya

  7. 7

    Sajikan bersama nasi panas. Jamin nambah bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Harlianto
Devi Harlianto @dvoncookpad
pada
Jakarta, Indonesia
Sehari-hari photographer, masak jadi sarana buat refreshing. Makan enak, mood kerja jadi oke! ❤️🍉 Tapi maaf ya moms fotonya seadanya 😝 Lagi refreshing nggak mau foto yang serius-serius amat kayak lagi kerja. Resep-resep sudah diuji coba sesuai lidah saya yang suka masakan-masakan dengan bumbu medok & enak tentunya! Selamat mencoba 😋🤗
Lebih banyak

Resep Serupa