Dory Buttermilk

Ira Liana
Ira Liana @iralian

Resep yang boleh dicoba kalau kamu bosen sama saus telur asin. Mirip2 karna (katanya) asalnya dari Malaysia. Daun kari menberikan rasa dan aromatik yang khas untuk hidangan kali ini. Yuk cuss cobain!

Dory Buttermilk

Resep yang boleh dicoba kalau kamu bosen sama saus telur asin. Mirip2 karna (katanya) asalnya dari Malaysia. Daun kari menberikan rasa dan aromatik yang khas untuk hidangan kali ini. Yuk cuss cobain!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. Bahan fried dory
  2. 1 potongikan dory (yg biasa jual 1kg 4 potong ky fish n chips itu)
  3. secukupnyaLada
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaKaldu jamur
  6. 1Putih telur
  7. Tepung maizena
  8. Tepung terigu
  9. Baking soda
  10. Bahan buttermilk
  11. 100 mlsusu cair
  12. 1kuning telur
  13. 1 sdmmentega/margarin
  14. 2 buahcabe rawit merah
  15. 3 buahbawang putih, cincang
  16. sesuai seleraDaun kari,
  17. Garam
  18. Gula
  19. Lada
  20. Kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ikan dory kecil2 bite size, atau sesuai selera

  2. 2

    Boleh ditetesin lemon/nipis, saya sih skip aja gpp. Marinate bentar dgn bumbu2.

  3. 3

    Tuang putih telur (kuningnya buat bumbu nanti). Balur, kemudian campurkan dgn tepung kering yg perbandingannya 1:1

  4. 4

    Goreng ikan dory yg telah ditepungin sampe golden brown. Angkat, tiriskan.

  5. 5

    Lanjut membuat bumbunya. Tumis bawang putih dulu dgn 1 sdm mentega. Setelah wangi masukan cabe rawit, dan daun kari.

  6. 6

    Sementara itu, campur dan kocok kuning telur dengan susu cair. Tuang ke tumisan diatas yang sudah wangi.

  7. 7

    Jangan lama2 aduknya karna kalau terlalu panas telurnya jd mateng (gumpal). Matikan kompor, masukan bumbu2, cicip.

  8. 8

    Jika sudah pas sesuai selera, masukan ikan dory yang sudah digoreng. Aduk2 sampai bumbu merata. Tadaaa jadi deehh! Rasanya creamy2, pedas, dan daun karinya bikin wangi bingittsss! Alternatif saus telur asin nihh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ira Liana
Ira Liana @iralian
pada

Komentar

Resep Serupa