Ceker Bumbu Rujak (wadah takir persegi panjang dan bunga)

Cassalover ( AyuCIMO )
Cassalover ( AyuCIMO ) @Cassalover
Yogyakarta

#CookSnap
#MasakItuSaya
#SlaluIstimemewa
#PekanPosbar
#OlahanCeker
#CoboyNgaco
#CoboyNgacoBareng_TyasYodha
#CoboyWani
#CoboyCooksnap
#Kopijos
#KOPIJOS_LIHAICOOKSNAP
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id

Source : Mba Tyas Yodha @tyas_yodha

Ngaco kali ini di COBOY adalah bikin takir dari daun pisang dan daun pandan.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam membuat takir itu butuh ketelatenan, kesabaran dan ketelitian. Dan aku terbilang orangnya ndak telaten dan ndak sabaran 🤭 akhirnya jadinya ya amburadul gak karu2an 😂😂

Tapi seneng banget bikinnya walaupun makan waktu berjam2 untuk membuat 1 takir ada kenikmatan tersendiri apalagi dikala melihat hasil akhir pas di plating di makanan wow amzing bangeet bisa jadi makin cantik menawan apalagi pas di santap ada aroma wanginya dari daun yang tertinggal di makanan tersebut dan menambah citasara dari makanan itu.

Terima kasih yang tak terhingga aku haturkan buat mba @tyas_yodha yang telah berbagi ilmu membuat takir walaupun blm bisa rapi tapi sangat bermanfaat sekali buatku. Dan terima kasih buat coboy sudah memfasilitasi kita buat blajr. Berkah melimpah serta sukses sehat slalu buat mba Tyas skluarga. Amin 😍😘😍🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker
  2. 1 bungkussantan instan (65ml)
  3. Bumbu Halus :
  4. 10 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 6 buahcabe merah kriting
  7. 10 buahcabe rawit (optional)
  8. 1 jempoljahe
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 jempollengkuas geprek
  12. 2 batangsereh geprek
  13. 1 jempolasem jawa buang bijinya
  14. 4 butirkemiri sangrai
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. Pelengkap :
  19. Nasi putih
  20. Krupuk putih

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker dari kulit keras nya kulit, lalu potong kukunya dan cuci dibawah air mengalir, tiriskan

  2. 2

    Siapkan bumbu, halus kecuali lengkuas, sere, daun jeruk dan daun salam.
    Tumis bumbu halus dgn minyak panas sampai harum dan matang, masuk kan 1/2 gelas air aduk rata, masuk kan ceker aduk lagi bersama bumbu, pindahkan ceker beserta bumbu

  3. 3

    Tuang santan dan tambahkan air sampai ceker benar-benar terendam bumbu semua aduk rata.

  4. 4

    Tutup panci presto, nyalakan api sedang, tunggu hingga bunyi panci mendesis, bila sudah mendesis, kecilkan api dan hitung memasak selama 45 menit

  5. 5

    Sesudah 45 menit matikan api, tunggu sampai uap panas panci hilang, kurang lebih 15 menit, buka katup panci dan handle panci, tuang kembali ceker dalam wajan dan masak sampai airnya menyusut, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan krupuk putih hmmm 👍 selamat mencoba🙏😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cassalover ( AyuCIMO )
pada
Yogyakarta
Cooking is Great Life
Lebih banyak

Resep Serupa