Soto Betawi

Wulan Windy
Wulan Windy @WulanWindy
Tanah Bumbu, Kalsel ❌ Now >Banjarmasin✔

Karena saat ini dibanjarmasin lagi mulai musim hujan jadi kepikiran buat bikin menu yang kuah2, ngebayangin nya pasti enak banget nih dan sekalian pengen ikut #PekanPosbar 😁 semoga masuk nominasi.. semangat..💪

Hasil cooksnap dari mam @Alodia_Kitchen

#PekanPosbar
#cookpad_id
#cookpad_comunity

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 kgDaging sapi campuran
  2. 500 mlsantan (kurleb uk 2 gelas air mineral lebih)
  3. 250 ml(kurleb uk 1 gelas air mineral)
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 3 btrcengkeh
  7. 2 cmjahe
  8. 2 cmlengkuas
  9. 1/4 sdtjinten
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. 5 cmkayu manis
  13. 1 batangsereh
  14. 2 lbrdaun salam
  15. Bumbu halus
  16. 7 siungBawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 1/4 sdtjinten
  19. 2 cmjahe
  20. 1/4 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. Daung bawang
  23. Wortel
  24. Kentang
  25. Bumbu cemplung
  26. Kayu manis
  27. Cengkeh
  28. Lengkuas
  29. Sereh
  30. Topping
  31. Kerupuk belinjo
  32. Kentang goreng(me: rebus) dan wortel
  33. Daun bawang
  34. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging hingga empuk, angkat ambil kaldu dagingnya untuk disaring

  2. 2

    Rebus kentang dan wortel secara terpisah

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu, me menggunakan blender, tuang kedalam wajan biarkan hingga kandungan air dalam bumbu kering kemudian beri sedikit minyak goreng tumis hingalga harum, masukkan bumbu cemplung

  4. 4

    Tuang bumbu kedalam air kaldu dan daging tadi, masukkan santan dan susu kedalam kuah sedikit demi sedikit sambil aduk rata tunggu hingga mendidih dengan api kecil saja

  5. 5

    Test rasa jika rasa sudah pas maka tunggu mendidih sebentar matikan api dan sajikan dengan kentang wortel dan emping belinjo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Wulan Windy
Wulan Windy @WulanWindy
pada
Tanah Bumbu, Kalsel ❌ Now >Banjarmasin✔
suka masak dan suka makan😁https://youtu.be/wulan windy
Lebih banyak

Resep Serupa