Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 1 buah kentang; 2 buah tomat ukuran kecil; 1 buah daun bawang; 3 batang seledri; secukupnya bawang goreng; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 10 buah cabai rawit merah; 1 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 5 cm kayu manis; 1 batang serai; secukupnya penyedap; 130 ml santan kental; 150 ml susu; 1 liter air; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; garam; gula; 3 buah kemiri

Vidya Hanum Ayuningtyas @Vidyahanum

Semarang - Jogja - Pangkalpinang

Karena masih punya daging qurban, kepikiran pengen buat soto betawi sendiri...

Lebih banyak

Soto Betawi

Vidya Hanum Ayuningtyas @Vidyahanum

Semarang - Jogja - Pangkalpinang

Karena masih punya daging qurban, kepikiran pengen buat soto betawi sendiri...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

250 gramdaging sapi
1 buahkentang
2 buahtomat ukuran kecil
1 buahdaun bawang
3 batangseledri
secukupnyabawang goreng
3 cmlengkuas
2 cmjahe
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
10 buahcabai rawit merah
1 buahkapulaga
3 buahcengkeh
5 cmkayu manis
1 batangserai
secukupnyapenyedap
130 mlsantan kental
150 mlsusu
1 literair
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
garam
gula
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging bentuk dadu, cuci bersih lalu rebus sampai matang
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk sampai matang
3

Setelah daging matang, masukkan tumisan bumbu ke dalamnya
4

Masukkan lengkuas, jahe, cengkeh, kapulaga, kayu manis, beri garam, lada, gula dan penyedap
5

Masukkan santan, aduk terus, kemudian masukkan susu, aduk sampai tercampur rata
6

Masukkan cabai rawit (jika suka pedas)
7

Masukkan daun bawang, seledri
8

Rebus kentang dan potong tomat
9

Soto betawi siap disajikan dengan kentang dan tomat, dan taburi dengan bawang merah goreng