Ceker Dimsum Kering

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grceker ayam
  2. Bumbu halus. :
  3. 5 siungBawang putih
  4. 5 siungBawang merah
  5. sesuai seleraCabe merah keriting + rawit merah + rawit hijau
  6. Jahe seruas ibu jari
  7. Kunyit Seruas ibu jari
  8. 3 lembarDaun jeruk
  9. BungaLawang 3 biji
  10. Bumbu 2. :
  11. Saos tiram 1 bungkus (me saos teriyaki karna tdk ada stock)
  12. 2 sachetSaos sambal
  13. Minyak wijen 2 sdm (optional)
  14. 1 sdmKecap manis
  15. 1 buletGula merah
  16. 1 sdmGula pasir
  17. Garam/Royco, micin
  18. Air secukup.y

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker,,,lalu rebus dan masukan garam dan air perasan jeruk nipis + daun jeruk masak hingga ceker empuk tp jgn sampai hancur.

  2. 2

    Setelah ceker empuk, angkat dan tiriskan, beri terigu dan aduk rata hingga ceker berbalur. Lalu panaskan minyak dan goreng jgn terlalu kering, angkat.

  3. 3

    Tumis bumbu halus masukan bunga Lawang, dan daun jeruk, hingga harum. Setelah harum tambahkan air dan beri bumbu 2, lalu beri garam/Royco, micin, gula merah yg sdh diiris dan gula putih lalu tes rasa, tunggu hingga mendidih dan aduk sampai mengental.

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukan ceker yg sdh digoreng td aduk rata sampai bumbu nya menempel di ceker, angkat. Lalu taro di piring saji dan siap untuk dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inuh
Inuh @cook_26585131
pada
Jakarta
Berani nyoba sambil belajar,,, 👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa