Pastel Red Velvet
Paso a paso
- 1
Primero se prepara la mise en place. Después en un bowl empezaremos acremando la mantequilla.
- 2
Por lo mientras se le integrara el azúcar y después las yemas de una en una. Ya que esté todo integrado se le agregará el chocolate blanco previamente derretido.
- 3
Ya que tenemos esta mezcla, se le integrarán un poco de los secos (harina, Royal, cocoa, etc.)
- 4
Ahora empezaremos a hacer el merengue francés con las claras.
- 5
Una vez que estén listas las dos mezclas se unirán de poco en poco intercalando con lo que queda de los secos.
- 6
Una vez lista la mezcla, se pondrá en un molde y se llevara al horno a 180°C por 35 a 40 min.
- 7
Para el frosting se empezará acremando el queso crema y después se le agregará el jugo de limón y la esencia de vainilla. Para finalizar le agregamos la crema batida y el azúcar glass.
- 8
Una vez que esta el bizcocho se saca y se pone a enfriar, después se le hacen los respectivos cortes de la parte de arriba y abajo y después se le hacen las capas.
- 9
Después podemos empezar a agregarle el relleno y a realizarle el decorado.
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