Lasaña de betarraga
Puli Ríos Barahona @pulipolilla
Inventos que nacen a las 9 de la noche, receta original. La mayor parte de mis recetas van molidas y con ingredientes subes ya que son aptas para pacientes con colostomia (cáncer de colon o enf de Crohn)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír la cebolla con el ajo hasta que esté muy cocida y suelte mucho jugo
*Yo la dejo en una olla tapada con fuego medio*
- 2
Picar la betarraga en trozos y agregarla a la olla, también poner la crema. Revolver un poco para que se mezclen e impregne los sabores (guarde la olla)
- 3
Sacamos del fuego y molemos nuestra mezcla en la licuadora o en la Minipimer. Agregar ahí la sal y pimienta a gusto. Volvemos a poner en la olla y al fuego.
- 4
Agregamos el queso y una vez derretido vamos agregando leche o agua hasta que no esté tan espeso.
*Cocinar con leche hace hace que la salsa no quede tan líquida cuando se pone en el horno*
- 5
Finalmente en nuestra fuente ponemos un chorrito de aceite de oliva, y ponemos una capa de nuestra salsa (cuidado de salpicar mucho, porque como tiene el queso derretido quedan muchas hilachas, así que la fuente y la olla deben estar cerca) Ponemos la lasaña y la salsa hasta llenar la fuente.
- 6
Llevamos al horno por 15 o 20 en 180°
*Yo agregue un poco más de queso sobre la lasaña antes de meter al horno*
Ahora disfrute!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Puli Ríos Barahona le encantará ver cómo quedó.
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hola! soy una chica con enfermedad de Crohn, ostomizada desde 2014 y vegetariana, así que mis recetas están pensadas en ello, adaptando recetas tradicionales a mis patologías, así como también disfrutar de los placeres de la vida sin culpa!!
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