Rollo de fresas
Paso a paso
- 1
Se separa la yema de la la clara. Se bate la clara a punto de turrón
- 2
En otro bol se baten las yemas y el azúcar hasta acremar y ya que esto quede bien acremado se le incorporan las claras poco a poco en forma envolvente después se le agrega el harina ya tamizado junto con el polvo para hornear....
- 3
Una charola la engrasas y le pones papel encerado y ya que la tengas lista le agregas la mezcla y lo llevas al horno a 180°c por 15 a 20 minutos aprox...
- 4
Se saca del horno el pan y en caliente se va enrollando, se deja enfriar..
- 5
Se preparan las 3 leches: la media crema, la leche condensada, leche evaporada y la vainilla, se moja el pan
- 6
Se bate la crema para montar hasta que se formen picos, se le pone una capa de crema para montar (a esta se le puede agregar yogurt de fresa) y poco a poco se va enrollando se decora con más crema montada fresas y un glasse o a su preferencia
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