La peperonata è un contorno a base di peperoni tagliati a listarelle e cotti nel pomodoro. I peperoni da usare sono quelli che più si preferiscono, ma per un tocco di colore è bello avere i tre colori, giallo, rosso e verde. Io non amo il peperone verde... quindi nel mio caso solo giallo e rosso!Può essere servita come contorno, come antipasto, ma anche come piatto principale su una fetta di pane soprattutto per chi segue una dieta vegana o vegetariana!

Stasera ho provato a cimentarmi in una ricetta tipica salentina: la peperonata! Peperoni e pollo, un abbinamento che a me piace molto! Felice del risultato, spero un giorno di poter visitare il Salento e gustare altri piatti tipici!#Salento #maniinpastaconSalentofoodporn

Oggi ho preparato una gustosa ricetta della cucina Romana veloce e buonissima con il suo buon sughetto saporito.Per la ricetta devo ringraziare @fiorella_da_cortona, nella mia versione ho aggiunto del sedano.#degustatorecookpad#cooksnap

La Peperonata è un contorno molto colorato e ricco di sostanze nutrienti che può essere abbinato sia alla carne sia al pesce. Naturalnente si presta ache cone condimento per la pasta o per la bruschetta. D'estate può essere gustata anche tiepida, oppure fredda, insieme a salumi e formaggi. I peperoni rossi, verdi, gialli e arancioni contengono una buona quantità di vitamine (C, B, e provitamina A) oltre ad essere una buona fonte di potassio. Insomma, un contorno di verdura policromo e saporito che offre una soluzione rapida ma sana, per un pranzo o una cena. #ilmiolibrodiricette #estateitaliana

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La ratatouille è un piatto francese a base di verdure, comunemente utilizzato per accompagnare proteine (Carne di manzo, maiale,Pollo) oppure più facilmente utilizzata come contorno singolo ed in genere, molto più saporito, se consumato il giorno successivo alla preparazione.

I peperoni ripieni sono un piatto tipico della cucina di molti paesi.In Italia sono particolarmente apprezzati al sud, dove vengono consumati, a seconda della stagione, freddi o caldi.Tra le altre zone dove questa pietanza è molto diffusa ci sono ad esempio i Balcani o l'America latina, dove si colloca la zona di origine del peperoneCi sono molteplici varietà di peperoni.Piccoli da farcire e mettere sott’olio,carnosi da farcire con carne macinata o mollica capperi acciughe, lunghi e dolci, come il peperone crusco che viene essiccato e poi fritto per pochi secondi e poi usato come contorno o su un bel piatto di orecchiette, o cotti velocemente in padella, in forno, o crudi nelle insalate, o sott’aceto.....ci sono molteplici ricette per degustare i peperoni. E poi i loro colori mettono allegria .#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#peperoni#contorno#fattierifattiamodomio

Ricetta Ratatouille: La ratatouille è un contorno di verdure miste di origine francese dal sapore ricco e mediterraneo, molto saporito e gustoso, è un piatto colorato , io ho usato solo zucchine melanzane e peperoni , ma si possono aggiungere cipolle , pomodori , come contorno è ottimo con carne , sopratutto carne di maiale e rossa

Il mais è una pianta annua, chiamata comunemente anche granoturco. È originario dell’America Centrale e fu portato in Spagna da Cristoforo Colombo. Fu conosciuto in Italia poco dopo il 1500, ma la sua coltivazione in Europa si diffuse molto lentamente e si affermò in epoca relativamente recente, arrivando a essere uno dei cereali più coltivati nelle zone temperate e calde di tutto il mondo.Il Mais arrostito è un tipico street food, richiede pannocchie che non siano arrivate alla completa maturazione, altrimenti avrebbero poca acqua per essere masticabili. La pannocchia intera viene messa sulla brace, o in alternativa in padella, ed i semi cotti dall’alta temperatura e dalla fiamma viva. Il mais arrostito è veramente molto saporito e ideale per uno spuntino o come contorno ad un secondo di carne arrosto o alla griglia.#ilmiolibrodiricette

La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, verdure, carne o frutti di mare. Questa ricetta, originaria della Comunità Valenzana, si è diffusa in tutta la Spagna, acquisendo popolarità anche all'estero. Etimologicamente la parola valenziana "paella" deriva dal latino patella, dal quale sono derivati anche il francese poêle, lo spagnolo medievale padilla e l'italiano padella. In origine il termine indicava una padella, ossia la "paellera", larga e poco profonda in ferro, con due impugnature che veniva utilizzata per cucinare vari piatti a base di riso. La paella nasce come "piatto di recupero" e quindi può essere personalizzata a seconda degli ingredienti preferiti.La ricetta della paella valenciana prevede riso, carne marinata, come il pollo, verdure verdi, come i fagiolini o i piselli, pomodori e peperoni rossi, con l'aggiunta di brodo vegetale e zafferano. La mia variante si basa sugli ingredienti di base come riso e zafferano, mescolati ai frutti di mare e carne di pollo, costituendo la paella mixta alla valenciana. #calendariogennaio #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpaditalia

Un ragù Vegetariano che ben si sposa come condimento di una pasta o come salsa di accompagnato di carne e pesce. I peperoni  sono ricchi di vitamina e grazie all'elevato contenuto di fibre e le sue poche calorie, sono consigliati nelle diete dimagranti.#ricetteatempo

Prima dei 10 anni non mangiavo molta verdura, poi un giorno assaggiai la peperonata e fu subito amore!Quindi non potevo non inserirla!#Ottavaricetta #ilmiolibrolemiericette