Croquetes de Carne Picada

Numa frigideira juntar a cebola e os alhos picados, juntar azeite e deixar refogar;

Juntar ao refogado a polpa de tomate e a manteiga vaqueiro e misturar bem;

Junta-se a carne picada, sal e pimenta a gosto e a salsa picada (opção) ao refogado e de vez enquando ir mexendo até a carne estar frita;

Numa frigideira à parte picar muito bem metade de uma cebola, juntar farinha e ir mexendo enquanto vai metendo leite aos poucos até engrossar e junte um pouco de sumo de limão;

Quando ficar tipo um "puré" junte a carne picada e envolva bem e já temos o recheio dos nossos croquetes, agora deixe arrefecer até ficar morno;

Para empanar: meta um prato com 1 ovo batido, 1 prato com farinha e outro prato com pão ralado;

Faça rolinhos de carne como preferir ou redondos ou em cilindro;

Envolva os rolinhos primeiro na farinha depois no ovo e por último no pão ralado;

E pode fritar no óleo bem quente até ficar moreninhos.

Et voilá! Pode servir os seus croquetes prontinhos para comer. 😋