Пирожки с вишней

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲
Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova
Київ, Місто Київ, Україна

#летнеечаепитие
Самые любимые летние пирожки конечно делала бабушка в деревне, забыть их невозможно, а вот приготовить проще, чем вы думаете!!!
Кстати, начинка в этих пирожках очень вкусная и никогда не вытекает из них.

Пирожки с вишней

#летнеечаепитие
Самые любимые летние пирожки конечно делала бабушка в деревне, забыть их невозможно, а вот приготовить проще, чем вы думаете!!!
Кстати, начинка в этих пирожках очень вкусная и никогда не вытекает из них.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 часа
15 штук
  1. Тесто:
  2. 1 ст. молока
  3. 1/2 ст. растительного масла без запаха
  4. 3 ст. л. сахара
  5. 1 пакетикванильного сахара
  6. 1/2 ч. л.соли
  7. 1 пачкасухих дрожжей (у меня Саф-момент 11 г) или 33 г прессованных
  8. 3 ст.муки
  9. Начинка:
  10. 500 гвишни без косточки (можно заменить малиной, черникой, с яблоками и корицей тоже бесподобно)
  11. 100 гсахара
  12. 20 гкукурузного крахмала
  13. 1яйцо для смазывания
  14. Крошка для посыпки:
  15. 20 гсливочного масла
  16. 30 гсахара
  17. 40 гмуки

Інструкція з приготування

2 часа
  1. 1

    Для теста смешиваем все ингредиенты и месим до однородности. Тесто должно стать эластичный, абсолютно не липнущим к рукам. Оставляем его подняться в миске, смазанной растительным маслом и накрыв полотенцем минут на 45-60.

  2. 2

    Тем временем, сделаем начинку и крошку. Для начинки кладём в сотейник вишню, сахар и крахмал. Постоянно помешивая доводим до кипения. Снимаем с огня и даём остыть, периодически помешивая. Она станет густой когда остынет и не убежит во время выпечки.

  3. 3

    Теперь приготовим крошку. Масло должно быть холодным. Сахар и муку смешать, добавить масло и растереть в крошку. Поставить в холодильник до начала использования.

  4. 4

    Тесто подошло, делим его на 15 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик, накрываем плёнкой и даём постоять минут 10.

  5. 5

    Формируем пирожки и выкладываем на пергамент швом вниз. Сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем крошкой.

  6. 6

    Хорошо разогреваем духовку до 180*С и выпекаем пирожки на режиме верх/низ минут 20. Приятного всем чаепития!!!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲
Київ, Місто Київ, Україна
Кулінар - аматорЕксперементую на кухні
Читати далі

Схожі рецепти