Pickles de coliflor, zanahorias y cebollas como los de mi abuela

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Verito's Kitchen @veritoskitchen

Recetas de pickles hay miles pero mi abuela y mi mamá los hacían así.
La combinación de coliflor, zanahorias y cebollas queda buenísima y les aseguro que se van a bajar un frasco en un rato.
¡Lo bueno es que son bajos en calorías y por eso son un snack saludable!

#pickles #coliflor #zanahoria #cebolla #snack

Pickles de coliflor, zanahorias y cebollas como los de mi abuela

Recetas de pickles hay miles pero mi abuela y mi mamá los hacían así.
La combinación de coliflor, zanahorias y cebollas queda buenísima y les aseguro que se van a bajar un frasco en un rato.
¡Lo bueno es que son bajos en calorías y por eso son un snack saludable!

#pickles #coliflor #zanahoria #cebolla #snack

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 1coliflor
  2. 3cebollas
  3. 3zanahorias medianas
  4. Hojaslaurel (una por cada frasco)
  5. 1 cucharaditasal
  6. granoPimienta en
  7. Cantidad necesariaVinagre blanco
  8. Cantidad necesariaAgua
  9. Los frascos de la foto son de café y no tienen una tapa con rosca hermética, así que les puse film de cocina
  10. Usé esos porque son grandes pero es mejor guardarlos en frascos con tapas con rosca com de mermelada

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar bien la coliflor y separar en flores

  2. 2

    Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas

  3. 3

    Lavar las cebollas y cortarlas al medio

  4. 4

    Colocarlas en una olla con la mitad de vinagre y la mitad de agua, y hervir con la sal, la pimienta y el laurel hasta que las flores estén cocidas pero todavía crujientes (que no se desarmen).

  5. 5

    Colocar en frascos y conservar en frío.

  6. 6

    Duran en promedio dos semanas. Si quieren que duren más, deben agregar más vinagre que agua, pero van a quedar más fuertes.
    De todas formas, les garantizo que se los van a comer antes.

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Recetas deliciosas con y sin gluten.Me pueden encontrar como Verito's Kitchen en Instagram, Facebook, Youtube y en mi blog.
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