料理步驟
- 1
先將鮭魚兩面煎熟,加一點鹽
撈起備用,去掉大塊魚骨
(鮭魚煎過會比較香,顏色也比較漂亮)
更懶人做法可省略此步驟,抹一點鹽跟米酒稍微醃漬即可 - 2
米鍋裡放入洗好的1杯米、1杯水,鋪上紅蘿蔔丁、鴻禧菇,加入1匙醬油、1匙味霖、1匙米酒、撒一點白胡椒粉,最後鋪上鮭魚,按一般程序煮飯
*電子鍋可選煲仔飯或什錦飯功能 - 3
飯煮好後加入蔥末、黑胡椒粉,跟鮭魚拌散即可吃
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