Torta fría de leche condensada y crema doble

Jess Alonso
Jess Alonso @jessbm

Buscando ideas para mis chicos que les encantan los postres con leche condensada..

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Ingredientes

  1. Para la base:
  2. 200 ggalletas del gusto que prefieran
  3. 80 gmanteca
  4. Relleno
  5. 250 mlleche condensada
  6. 400 mlcrema doble
  7. 10 ggelatina sin sabor
  8. Para decorar
  9. Canela
  10. Chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Empezaremos preparando la base de la torta, y para ello picaremos la galleta con un procesador de alimentos. No te preocupes si no tienes, podrás colocar las galletas en una bolsa y aplastarlas hasta que estén bien picadas.

  2. 2

    Cuando las galletas estén picadas, llevamos la manteca al microondas durante 20 segundos para derretirla. En este momento, la mezclamos con las migas de galleta.

  3. 3

    Cuando tengamos la galleta bien mezclada preparamos el molde. Vertemos la galleta en el molde y con la ayuda de una espátula o cuchara cubrimos bien el fondo de la torta, presionando bien para que nos quede una base compacta.

  4. 4

    Llevamos a la heladera mientras preparamos el relleno.

  5. 5

    Batimos la crema de leche hasta que quede a punto chantilly (ojo que no se PASE)

  6. 6

    Luego hidraramos la gelatina. En 4 cucharadas de agua caliente ponemos el sobre de la gelatina, revolvemos..

  7. 7

    Agarramos la leche condensada y le ponemos aproximadamente 2 cucharadas a la gelatina, mezclamos bien que no se formen grumos. (la leche condensada tiene que estar a temperatura ambiente) luego esa preparación se agrega al resto de la leche condensada

  8. 8

    Luego vamos incorporando las mezclas, ponemos un poco de cada una en otro recipiente y vamos mezclando. Si le agregan la leche condensada a la mezcla de la crema doble se arriesgan a que esa mezcla se baje y por lo tanto se pierde.

  9. 9

    Cuando termines de mezclar, se trae el molde en donde ya tenemos las galletas y lo volcamos dentro. Esto se lleva a la heladera un mínimo de 6 horas

  10. 10

    Para decorar yo usé chocolate y canela, uds lo pueden hacer como deseen

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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