Τυρόπιτα εύκολη με αφράτη ζύμη

Βάζουμε στην λεκάνη τα αυγά-ζάχαρη-αλάτι και τα ανακατεύουμε με συρμα! Ρίχνουμε το γάλα-γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε σε δόσεις το αλεύρι-μπέικιν και ζυμώνουμε σε αφράτη ζύμη.

Τυλίγουμε με μεμβράνη τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε ένα ταψάκι (30v).

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε στα 2. Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο με τα χέρια στο ταψί, προσθέτουμε φέτα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.

Χαράζουμε τη πίτα σε μικρά κομμάτια, αλείφουμε την επιφάνεια με ένα κρόκο διαλυμένο με λίγο φρέσκο γάλα και αν θέλουμε προσθέτουμε σουσάμι.

Ψήνουμε έως ότου ροδίσει η πίτα μας.