वेजिटेबल दलिया खिचडी (Vegetable daliya khichdi recipe in Hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

वेजिटेबल दलिया खिचडी (Vegetable daliya khichdi recipe in Hindi)

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सामग्री

15 मिनट
  1. 1/2 कपदलिया
  2. 1बाउल सभी मिक्स सब्जियां (पत्ता गोभी, गाजर, मटर, आलू,)
  3. 1प्याज (कटा हुआ)
  4. 1टमाटर (कटा हुआ)
  5. 2हरी मिर्च (कटी हुई)
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 5-6कड़ी पत्ते
  11. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  12. आवश्यकतानुसारतेल
  13. आवश्कता अनुसारहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दलिया को पहले दो मिनट के लिए कड़ाही में सूखा ही भून ले,मध्यम से धीमी आंच पर और एक तरफ रख दें।

  2. 2

    एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, जीरा डालें, जीरा चटकने के बाद,प्याज डालें और एक मिनिट के लिए गुलाबी होने तक पकाएं। अब सभी कटी हुई सब्जियों के साथ टमाटर, हरी मिर्च डालें और 2 मिनट के लिए चलाते हुए भून लें। अब भुना हुआ दलिया डालें और लगभग एक मिनट के लिए और चलाते हुए भून लें।

  3. 3

    अब आवश्यकता अनुसार पानी डालें, नमक और हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 3 - 4 सीटी आने तक पका लें।
    कुकर से पूरी तरह से भाप निकलने के बाद ही ढक्कन खोलें और गरमा गरम वेजिटेबल मिक्स्ड दलिया खिचड़ी दही के साथ या ऐसे ही सर्व करें।

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