Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi potong dadu
  2. 1 sdmketumbar
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1sereh
  5. 100 grcabe rawit (boleh campur cabe merah keriting)
  6. 5 bijicabe merah besar
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging bersama 2 siung bawang putih geprek, 1sdm ketumbar, dan 1 sereh

  2. 2

    Tambahkan secukupnya garam, rebus selama 15-20min

  3. 3

    Setelah matang kemudian geprek dagingnya dengan ulekan sampai pipih

  4. 4

    Goreng daging yg sudah digeprek sampai berubah warna kecoklatan, tiriskan

  5. 5

    Masukkan campuran cabe dan bawang yg sudah diulek ke dalam minyak bekas menggoreng daging

  6. 6

    Kemudian campurkan 1 sdt gula merah, garam, penyedap rasa, masak sambal hingga berubah warna sedikit

  7. 7

    Tambahkan 100ml air bekas merebus daging, kemudian masukkan daging yg sudah digoreng, masak api sedang hingga air habis

  8. 8

    Tips: masukkan air jangan banyak2, saya masukkin 50ml tunggu menguap. Kemudian 50ml lagi. Saya cicip rasa sampe rasa asin pedesnya meresap ke daging. Kalo belum ada rasa tambahkan airnya trus masukkan garam/gula sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asteria Ola
Asteria Ola @asteriaola
pada

Komentar

Resep Serupa