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Ingredientes

2 hs
6 raciones
  1. 400 grsHarina
  2. 200 grsManteca
  3. 200 mlAgua fría
  4. 10 grsSal
  5. c/nAzúcar

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Con la harina, el agua y la sal formar una masa y envolver con film, estirar la manteca hasta formar un rectángulo y envolver con film, llevar al frío 30 min, luego estirar la masa y envolver la manteca, estirar y hacer una vuelta doble, llevar al frío nuevamente por 30 min

  2. 2

    Estirar nuevamente con otras 2 vueltas dobles, luego estirar la masa hasta 5 mm de espesor aprox, enrollar cómo en la foto

  3. 3

    Cortar porciones de 1 cm y dejar en el frío unos minutos, llevar al horno precalentado a 200 grados hasta que se doren, servir y disfrutar 👍🏻👍🏻

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Cocinar hoy
Fabian Almada
Fabian Almada @fabian_almada4
Caseros , Buenos Aires
ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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