पालक पनीर (Palak Paneer Recipe in Hindi)
Asha Galiyal @cook_28299630
#ebook2021
#week12
पालक पनीर भारतीय उपमहाद्वीप से निकलने वाला शाकाहारी व्यंजन है, जिसमें प्यूरीड पालक से बने मोटे पेस्ट में पनीर होता है और अदरक, लहसुन, गरम मसाला और अन्य मसालों का अनुभव होता है ।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
पालक को बड़े हिस्से में काटकर उबालने के लिए एक बर्तन में डाल दें। पालक को उबालते समय इसमें 1 इंच मोटे तौर पर कटे हुए अदरक, 8-10 लहसुन को बर्तन में भी डालें।
- 2
उन सभी को मध्यम लौ पर 15-20 मिनट के लिए उबाललें जब तक पालक मजबूत सुगंध छोड़ने लगता है। अब, लौ को बंद कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। अब पूरे पालक मिश्रण को मिक्सर जार में डालकर पीस कर चिकना पेस्ट बना लें। अब एक पैन में 3-4 बड़े चम्मच तेल डाल दें।
- 3
एक बार तेल गर्म होने के बाद इसमें 1 बड़ा चम्मचराई (सरसों) और 1 बड़ा चम्मच जीरा (जीरा) बीज डालें। जब वे क्रैक करते हैं, तो पैन में बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें। प्याज को तब तक पकाएं जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए।
- 4
अब इसमें 1 बारीक कटे टमाटर को डालकर तब तक पकाएं जब तक टमाटर अच्छा और मुलायम न हो जाए। इसके बाद स्वाद के अनुसार नमक डालें और उसमें 1 कप उबली हरी मटर डालें। पैन में हैल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर करीब 3-4 मिनट तक पकाएं।
- 5
मटर को समान रूप से पकाए जाने तक सब कुछ पकाएं। अब पालक का पेस्ट डालकर 2-4 मिनट तक पकाएं। अब पालक ग्रेवी में 1 कप पनीर डालें और इसे मध्यम आंच पर 5-8 मिनट तक पकाएं।
- 6
पालक पनीर तैयार है! इसे ताजी क्रीम (वैकल्पिक) या बारीक कटे धनिया से गार्निश करें।
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पालक पनीर (Palak Paneer recipe in Hindi)
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पालक पनीर (Palak paneer recipe in hindi)
बहुत ईज़ी पालक पनीर
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Palak Paneer
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