Brazo de reina👑
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar, a velocidad máxima
- 2
Tamizar los secos (chuño y harina) y juntarlos
- 3
Cuando ya se obtiene un punto nieve en los huevos agregar los secos de a poco
- 4
Enharinar un molde o poner mantequilla y papel mantequilla, para poner el batido
- 5
Hornear a 180°C unos 10 minutos depende el horno
- 6
Cuando esté listo el bizcocho, enrollar de inmediato sin esperar que se enfríe, ya que después se rompe, dejarlo reposar enrollado y después rellenar, también si no quieren manjar se puede rellenar con crema de café, salsas de frutos rojos, etc.
Decorar a gusto en mi caso puse más manjar, le puse avellana molida, crema batida y unas hojas de menta para una buena presentación - 7
Disfrutar de este rico brazo de reina 🥰
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