Trộn đều sữa tươi+ men+đường+ trứng+sữa bột+ muối theo thứ tự trên
- Sau đó rây 375gr bột mì vào hh trên
- Trộn đều hh. Sau đó nhồi tay tầm 15 phút rồi cho 60gr bơ lạt vào (c dùng bơ TH- bơ đã được để ngoài cho hết lạnh)
- Tiếp tục nhồi tầm 20 phút đến khi bột không còn dính tay
- Ủ lần 1 trong 1 tiếng

Lấy ra ấn xẹp hơi bột, nhồi xơ và tạo hình bánh
- Cho bánh vào khay đã quét sẵn dầu. Ủ trong 40 phút
- Sau ủ lần 2. Quét mặt bánh hỗn hợp bơ+ trứng+ sữa tươi
- Làm nóng lò 10’ 165 độ trước khi nướng. Nướng 160-165 độ trong 25 phút
- lấy bánh ra quét bơ lên mặt tiếp tục để vào lò (lò đã tắt) trong 10 phút