Paso a paso
- 1
Escurrir bien la ricota con un paño.
- 2
Incorporar a la ricota escurrida el huevo, la harina, la acelga y los condimentos a gusto. Mezclar bien hasta que se forma una masa homogénea.
- 3
La masa te debe quedar suave, si la acelga y/o la ricota tienen mucho líquido, vas a necesitar más harina, hasta que queda de una consistencia suave y no se pega en los dedos.
- 4
Dejar descansar la masa unos 10 minutos. Espolvorea la mesada con harina y forma la tira para cortar los ñoquis. Ya cortados los dejas descansar unos 20 minutos.
- 5
En una olla con agua hirviendo y un poco de sal cocinas los ñoquis hasta que flotan. Los sirves con la salsa que más te guste.,😋
- 6
Pss!: Si solo los quieres hacer de ricota solo es la misma cantidad pero sin la acelga
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chasca Ñauí le encantará ver cómo quedó.
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No soy gran cocinera, pero mis hijos me dicen que hago maravillas con la comida sobrante. Así que me animo a publicar algunas recetas mias, otras modificadas😀. Muchas de mis recetas veran a gusto, porque yo me manejo asi, trato de que sea todo facil de hacer, no me gusta estar mucho tiempo en la cocina. Hubo un tiempo en que me cocinaba todo por un problema de salud de mi nena y ahora que ella se hizo vegetariana y aquellos viejos problemas han vuelto, las he de reflotar de nuevo.😘
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