প্রথমে ঝেঙে গুলো কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নেব।

তারপর পোস্ত আর কাঁচা লঙ্কা মিক্সী তে বেটে নেব।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে ঝিঙে গুলো কড়াইতে দিয়ে দেবো ।

তারপর বেটে রাখা পোস্ত দিয়ে ভালো করে ভাজবো পরিমাণ মত নুন,মিষ্টি দিয়ে বালো করে ভেজে নেব।

একটু হলুদ গুঁড়ো দেবো,ভাজা হয়েগেলে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দেবো।জল সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নেব। আমর ঝিঙে পোস্ত পরিবেশনের জন্য রেডী।