कच्चे केले की सब्जी (kacche kele ki sabzi recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#yo
#aug
कच्चा केले से बहुत सारे व्यंजन बनाएं जाते हैं । कच्चे केले की कई तरह से सब्जी बनाई जाती है इसे सूखी ,ग्रेवी वाली आज मैंने केला की मसालेदार सब्जी बनाई है जो स्वाद और सेहत से भरपूर है ।

कच्चे केले की सब्जी (kacche kele ki sabzi recipe in Hindi)

#yo
#aug
कच्चा केले से बहुत सारे व्यंजन बनाएं जाते हैं । कच्चे केले की कई तरह से सब्जी बनाई जाती है इसे सूखी ,ग्रेवी वाली आज मैंने केला की मसालेदार सब्जी बनाई है जो स्वाद और सेहत से भरपूर है ।

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सामग्री

30 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 6कच्चा केले
  2. 1प्याज़
  3. 1हरी मिर्च
  4. 1 टुकड़ाअदरक का
  5. 5-6लहसुन की कली
  6. 2साबुत लाल मिर्च
  7. 1/2 चम्मचसाबुत धनिया के दाने
  8. 1/2 चम्मचजीरा
  9. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1चुटकीहींग
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  13. 2 चम्मचसारसों का तेल
  14. स्वादानुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले केले को धोकर साफ कर ले । केले को छिलका निकालने से पहले हाथ में थोड़ा सा सारसों का तेल लगा ले इससे केला छीलते समय हाथ काले नहीं होते है । केला का छिलका निकाल ले और इसे पानी में डाल दे नहीं तो यह काले हो जाएंगे । केले को छोटे छोटे पीस में कट ले।

  2. 2

    सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले ।प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट बनाये । कढ़ाई में तेल गर्म कर उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च, साबुत धनिया,हींगका तडका लगाए । फिर इसमे प्याज़ लहसुन का पेस्ट मिला कर भून ले ।

  3. 3

    अब इसमे सभी मसाले और नमक डाल कर मिला ले । मसाले को अच्छी तरह से भून ले । अब इसमे कटे हुआ केले डालकर 2 मिनट तक भूने ।

  4. 4

    जब केला और मसाला अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमे 1गिलास पानी डालकर ढक कर पकाए ।कला की सब्जी जब उबालने लगे तो ढक्कन हटा दे ।

  5. 5

    अब मध्यम आंच पर बिना ढके सब्जी को पकाए जब ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तब धनिया पत्ती मिला ले और गैस बंद कर दे । कच्चे केले की सब्जी तैयार है ।

  6. 6

    गरमागरम केले की सब्जी तैयार है इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।

  7. 7

    केले की सब्जी में आप आपनी पसंद अनुसार टमाटर डालकर भी बना सकते हैं । या फिर इसकी सूखी भुजिया भी बनाईं जाती है । व्रत में भी केले की सात्विक सब्जी बनाई जाती है ।

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