Sambal Tumpang adalah salah satu masakan khas Kota & Kabupaten Kediri Jawa Timur. Masakan ini berbahan baku utama "Tempe Busuk".

Salah satu ciri khas kota kediri selain kota tahu adalah Sambel Tumpang iniSetiap pulang ke Kediri hampir setiap hari saya selalu minta sarapan nasi pecel tumpang dan gak pernah ada bosennya. Setelah ikut suami pindah kesini saya belum pernah menemui Nasi pecel tumpang jadi kalau kangen pengen makan sambel tumpang ya harus masak sendiri kayak gini 😰ini resep untuk porsi banyak, kalau mau coba buat di makan sendiri bikin 1/4-1/2 resep aja ya moms 😊

Mertua saya asli kediri dan makanan khas kediri salah satunya sambel tumpang. Mantunya orang kediri harus bisa bikin sambel tumpang😄

Lebaran kali ini gabisa pulang kampung karena lagi nunggu kelahiran anak pertama di rantau.. jadi buat ngobatin rindu rumah masak sambel tumpang, Masakan ini sangat terkenal di kediri... tapi sangat sulit ditemukan di tempat lain apalagi buton. Biasa disajikan bersama pecel sayur. Rasanya khas dan bikin kangen rumah 🥺#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni

Untuk memperingati hari Kartini, Cookpad mengadakan posbar Kuliner Khas Nusantara. Kali ini aq bikin sambal tumpang, makannya pake nasi anget, sayuran rebus, ayam goreng, lalapan kemangi plus timun. Masya Allah nikmatnya pake banget. Apalagi kalo di tambah krupuk.Sambel tumpang yang aku bikin versi Sambel Tumpang ala Kediri. Terinspirasi dari resep mbk @purwita_ita . Sambel tumpang ala Kediri ini full pakai tempe semangit. Sebenarnya tadi beli tempe mau dibikin tempe ungkep. Eh pas daunnya di buka lha kok tempenya udah over ripe alias kematengan. Biasanya disebut juga tempe semangit atau tempe busuk. Jadi udah ada asem2nya gitu. Nah kalau dapat tempe seperti ini jangan di buang ya, langsung az bikin sambel tumpang ini. 😍#KhasNusantara#Gas2025#CPBali_KhasNusantara2025#CookpadCommunity_Bali

Ibuku sering dan suka sekali memasak sambal tumpang, karena di pasar ada tempe masem yang enak kalau di buat sambal tumpang khas kediri ini bun,,, jadi setelah menikah aku terapin resep sambel tumpang dari ibu aku ini... Rasanya bikin ketagihan,,, suamiku suka apalagi kalau masaknya pedessss bgt...

Sambel tumpang merupakan makan khas dari Kediri. Biasanya sambel tumpang dihidangkan bersama sambel pecel.

Di Kediri, sudah nggak asing sama masakan ini. Dan tiap orang punya ciri khasnya sendiri. Dan ini adalah ciri khas Sambel Tumpang ala Bapakku (Bp. Drs.Sujatmiko) dan rasa ini pas sesuai seperti masakan Almh Ibuku. Selamat mencoba dan menikmati..

Resep hasil lihat sana sini, menurut sy setelah mencoba sambel tumpang sana sini, sebaiknya sambel tumpang dibuat pedasss & jangan terlalu kental, bila kurang pedas terasa eneg & kurang nendang rasanya, itu menurut sy yaaa.Tapi tingkat kekentalan sambel tumpang sesuai selera yaaa, tp kl sy lebih suka yg agak encer, jd enak bisa buat kuah sekalian,,, kl kental menurut sy jd eneg ya.

Meniru masakan ibu mertua di Kediri. Biar suami bisa makan sambel tumpang tanpa harus pulang ke Kediri. Cz sambel tumpang adalah makanan favoritnya. Alhamdulillah berhasil. Fotonya amatir karena tak punya meja makan.. 🤭🤭

Kalau jalan-jalan ke Kediri, pasti pernah menjumpai nasi pecel tumpang kan? Nah di Ngawi namanya sambel lethok. Kalau di daerah teman-teman apa namanya ya?Ah nggak penting kan namanya beda-beda, yg pnting kita satu cita rasa khas Indonesia 😄Happy cooking Kawan-kawan :)

Siapa yang tidak kenal tempe,bahan makanan yang mudah didapat,mudah diolah menjadi aneka masakan enak dan tentu saja #MurahMeriah ... Ini salah satu kuliner Indonesia yang berbahan tempe "Sambel Tumpang", Sambel tumpang pun bisa dikreasikan dengan bahan2 lain seperti ceker,koyor sapi,pete,cakalang/tongkol suir,tahu atau krecek.Di sini saya memasak sambel tumpang ceker#cookpadcommunity_kalsel