Sambal Tumpang ala Kediri

Untuk memperingati hari Kartini, Cookpad mengadakan posbar Kuliner Khas Nusantara. Kali ini aq bikin sambal tumpang, makannya pake nasi anget, sayuran rebus, ayam goreng, lalapan kemangi plus timun. Masya Allah nikmatnya pake banget. Apalagi kalo di tambah krupuk.
Sambel tumpang yang aku bikin versi Sambel Tumpang ala Kediri. Terinspirasi dari resep mbk @purwita_ita . Sambel tumpang ala Kediri ini full pakai tempe semangit. Sebenarnya tadi beli tempe mau dibikin tempe ungkep. Eh pas daunnya di buka lha kok tempenya udah over ripe alias kematengan. Biasanya disebut juga tempe semangit atau tempe busuk. Jadi udah ada asem2nya gitu. Nah kalau dapat tempe seperti ini jangan di buang ya, langsung az bikin sambel tumpang ini. 😍
#KhasNusantara
#Gas2025
#CPBali_KhasNusantara2025
#CookpadCommunity_Bali
Sambal Tumpang ala Kediri
Untuk memperingati hari Kartini, Cookpad mengadakan posbar Kuliner Khas Nusantara. Kali ini aq bikin sambal tumpang, makannya pake nasi anget, sayuran rebus, ayam goreng, lalapan kemangi plus timun. Masya Allah nikmatnya pake banget. Apalagi kalo di tambah krupuk.
Sambel tumpang yang aku bikin versi Sambel Tumpang ala Kediri. Terinspirasi dari resep mbk @purwita_ita . Sambel tumpang ala Kediri ini full pakai tempe semangit. Sebenarnya tadi beli tempe mau dibikin tempe ungkep. Eh pas daunnya di buka lha kok tempenya udah over ripe alias kematengan. Biasanya disebut juga tempe semangit atau tempe busuk. Jadi udah ada asem2nya gitu. Nah kalau dapat tempe seperti ini jangan di buang ya, langsung az bikin sambel tumpang ini. 😍
#KhasNusantara
#Gas2025
#CPBali_KhasNusantara2025
#CookpadCommunity_Bali
Cara Membuat
- 1
Rebus tempe dan semua bumbu sampai mendidih
- 2
Keluarkan bumbu kecuali daun dalam dan daun jeruk. Ulek bumbu sampai halus. Lalu tambahkan tempe yang sudah di rebus, ulek kasar.
- 3
Masukkan kembali tempe dan bumbu ke dalam panci. Tambahkan santan, gatam, gula, kaldu jamur dan sedikit air jika perlu. Masak kembali hingga matang dan tes rasa.
- 4
Sambal tumpang siang disajikan dengan nasi hangat, lauk, sayuran rebus sesuai selera. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Kediri Sambal Tumpang Kediri
Source : Karya AndiniKangen makan sambal tumpang khas kediri. Rasanya khas dari tempe semangit Yulian Eka -
Sambal Tumpang Kediri Sambal Tumpang Kediri
Dengan metode yang mudah mudah ya makkk..Nggak perlu pakai rebus atau kukus, tinggal ulek kelar 😂Gampang banget makkk..Bisa banget dijadikan opsi 2 buat sayur pecelan 😁Biasa sambal kacang pecel, nah ini sambal tumpang bahan dasar pakai tempe 🤗Yowis ayuk simak resepnya 😘Source : mba Ima (Imaami)NB : Untuk tempenya semangit itu tempe yang fresh di simpan di chiller selama 1 minggu#BanggaKirimRecook#GA_TheNextLevel#MacanKabur#CookpadCommunity_Surabaya#MasakItuSaya Karya Andini -
Sambal Tumpang khas Kediri Sambal Tumpang khas Kediri
Ada tempe terbengkalai di kulkas selama 2 hari. Rencananya sih mau digoreng kemarin, tapi karena ada sodara datang seharian makannya beli aja... Ga jadi masak 😁Alhamdulillah yang namanya tempe itu meskipun udah semangit msh berguna... Jadi ga terbuang sia-sia. Di daerah saya ada 3 cara bungkus tempe. Ada yg tempe plastik, tempe tanpa plastik dan tempe alas daun pisang. Yg tanpa plastik biasanya tumpuk 2, ada yg dialasi pelepah pisang ada yg polosan aja tanpa alas. Kalo bikin sambal tumpang dan sambal tempe saya lebih pilih yg tempe tumpuk. Dia lebih muprul dibanding tempe plastik. Jadi ga menggumpal meski sudah diuleg. Sekali penyet langsung hancur. Cuma itu aja sih alasannya, emang dasar males nguleg 😂😂😂Biasanya bikin sambal tumpang dicampur tahu goreng, cuma penjual sayur blm dateng jadi masak seadanya aja... Dan karena anak saya juga suka, sengaja ga pake cabe rawit biar ga pedes. Kalo emaknya sih gampang tinggal nambah sambel pecel dah kerasa ntar pedasnya 😊 Mariana Chika -
Sambal Tumpang Kediri Sambal Tumpang Kediri
Sebentar lg hari raya Kurban..masak tempe bosok🤭Selamat hari raya Idul Adha🙏#PPKM#PosbarIDAMAN#CookpadCommunity_Jakarta Marisa Nirmolo -
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Setelah kemarin ke Sulawesi, sekarang mo balik ✈ lagi ke Kediri mo #JelajahResepNusantara di Kota sendiri 😍. Jika berkunjung ke Kediri, wajib mencicipi masakan Khas Kediri ini yaitu Sambal Tumpang. Di pinggir jalan, warung² pada pagi dan sore hari bnyak penjual Nasi Tumpang lengkap dengan lauk yang bermacam². Khas nya, Nasi Tumpang disajikan dg sayur/ kulup (orang Kediri menyebutnya) dengan rempeye... Heeemmm sedapnyaaa 😋😋.#Sambal_AlaElloet#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#MasakAsyik#SimplyTasty#MasakanKhasNusantara#MakanSambel#LezaTo#ResepSayur_Elloet Ellaelloet -
Sambal Tumpang Kediri Sambal Tumpang Kediri
Ibu Mertua tiba2 ngirim 2 tangkep tempe yg besar2 nih 😎😎 Pak suami langsung request sambal tumpang favorite dia.. Cuss bungkus si tempe pake plastik item, tunggu semalaman dan besoknya siap diolah.. Ninik Norma Riyanti -
Sambal Tumpang Kediri Sambal Tumpang Kediri
Selamat Hari Raya Idul Fitri, Sobat Cookpad online-ku 🥰Ada yang lagi ikutan #WildCard buat #PejuangGoldenApron3 nggak? 😁Sambal Tumpang Kediri merupakan salah satu menu khas kediri yang biasanya cocok disajikan bersama dengan pecel. Rasanya pedas, gurih dari santan yang pas dikombinasikan dengan pecel yang sedap dan wangi dari daun jeruk😍Kalo boleh curhat, kata suami saya, sambal tumpang dari resep ini dikombinasikan dengan bumbu pecel yang saya pernah buat juga (ada di resep sebelumnya), mirip 80% dengan pecel tumpang di salah satu warung yang terkenal di kotanya 😍👍🏻Yuk masak lagi!Resep sambal/bumbu pecel dari dari saya:Ayo cek resep ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12571409-sambal-bumbu-pecel-pedas?invite_token=YWNwuKYAuiZfP9biexT34zFARecooked resep Sambal Tumpang Asli Kediri dari Mbak Arum Yusia:Ayo cek resep ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12512350-sambel-tumpang-asli-kediri?invite_token=ViFCPQNiPjoacP6DoMWyzBQZ#TiketMasukGoldenApron3#Cookpadcommunity_malang Fidela Sadewo -
Sambal Tumpang (ala Kediri) Sambal Tumpang (ala Kediri)
🪷 Bismillah,........#GenerasiAprontisHal yang paling berharga dalam hidup adalah kebebasan dan kemerdekaan.Dirgahayu Republik Indonesia 🇲🇨"Terus Melaju Untuk Indonesia Maju"78 TH ~ Merdekaaa 💪🏼😍Cocok banget sama tema Mamah Cookpad minggu ini yaitu : Kreasi Merdeka Dengan Bahan Lokal.Dan saya pilih bahan lokal "Tempe" 🥳🥳🥳Berhubung di kulkas ada tempe semangit dan sayang kalau cuma berakhir di tempat sampah, maka mulai deh cari2 resep di Cookpad.Dan ketemu lah resep mba Rina @zurina_SAkha_BAnu (dengan penyesuaian) .Tengkyu ya mba Rin, semuanya pas, enak, mantab 👍🏼😊Berikut link resep aslinya 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/16341181#SambalTumpang#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CPBali_MerahPutih#CookpadCommunity_Bali#CookpadId pawonbune_aas -
Sambal Tumpang Kediri Sambal Tumpang Kediri
Kangen sama masakan khas kediri ini,masak iyaa mau makan sambal tumpang mesti ke kediri dulu mahal ongkosnya donk,ya sudah bikin sendiri aja ternyata gambang tinggal cemplung2 aja,cobain yuk,,, Mama Nadine -
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Sumber: ImaAmiKalau beli nasi pecel di warung lesehan yang menunya lengkap, biasanya ditawarkan sambal Tumpang. Sayang kalau dilewatkan, karena bisa bikin maem tambah lahap. Hehe. Cuma, mau bikin sendiri kok gak kepikir ya. Ta pikir ribet.Sampai akhirnya Sambal Tumpang muncul di #KegiatanREcookCOboy #CookpadCommunity_Surabaya. Akhirnya tahu kalau ternyata bikinnya simpel aja. Dan karena bikin sendiri, pedasnya bisa disesuaikan. 💖(Resep di sini adalah setengah dari resep aslinya)Link resep di:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13784852-sambel-tumpang?invite_token=GYo9G9kNPvBfb8AtePN6S78h&shared_at=1610217221#KRECOImaami #PejuangGoldenApron3 Happy Endahsa (Happy End) -
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Resep ini asli turun temurun dari orang tua, sebenarnya saya kurang tau asli mana sambal tumpang ini, tapi sepanjang kota yang pernah saya temui, hanya di Kediri yang punya taste sambal tumpang yang khas , stay tune resepnya , dan jangan lupa recook ya teman". Elma Wahyu Efa Lavinasari -
Sambal Tumpang Khas Kediri Sambal Tumpang Khas Kediri
Merantau itu susahnya kalau lagi kangen dengan masakan khas daerah asal. Harus rela bikin sendiri dengan rasa yang dicocok-cocokin. Sambel tumpang ini kesukaan suamiku yang nyari disini belum ada yang cocok, so buat sendiri lahh..------------Dimakan dengan kulup (sayuran yang direbus) dan rempeyek (resep sudah di publish kemarin)------------#sambeltumpang#sambel #tumpang #khaskediri#sambeltumpangkhaskediri#SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_balikpapan Griya Syar'i
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar