เมนูที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูสิ้นคิดของหลายๆ คน แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากผัดกะเพราราดข้าวธรรมดา เป็นกะเพราคลุกข้าวจะยิ่งอร่อยมากๆ เลยค่ะ

ผัดกะเพราเมนูคู่คนไทย นำมาผัดคลุกกับข้าวจะได้รสชาติอร่อยทุกคำ ผัดกระเพราสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์และปรุงรสได้ตามชอบค่ะ ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย

ง่ายๆ ทำกินเองตอนหาเวลาว่างได้ ตามรสที่เราชอบ ประหยัดค่าใช้จ่าย (ทำบ่อยๆ ก็ อร่อยเอง ครับ). 😋ว่างจะแวะมาลงเรื่อยๆ ครับ สำหรับคนชอบทำอาหารกินเอง เริ่มจากอาหารที่เราชอบรับประทานประจำ นึกเมนู ง่ายๆ หาเวลาว่าง ปรุงรสชาติ ประกอบอาหาร และวัตถุดิบที่พอหาได้ ง่ายๆ มาแบ่งปัน ฝึกทำอาหาร เทคนิคต่างๆ เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน ครับ.👋😁 ปล.สงสัยรีบ ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนวิธีทำ-วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงอาหารบางส่วน และวัตถุดิบที่ใส่ไว้เอาเท่าที่หาได้ ที่ใส่รายละเอียดไปสามารถ ใช้ปรุงอาหารกับเมนูนี้ได้ ครับ. (ถ้ามีอะไรใหม่ๆ จะลงแก้ไขเพิ่มเติม อิอิ)

#ครัวผจญภัย ได้แรงบันดาลใจมาจากข้าวผัดกะเพราหมูกรอบ

เมนูล้างตู้เย็นแบบปรุงน้อยแต่อร่อยมากค่ะ ได้ฟีลกินข้าวกะเพรา+หมูสับผัดกะปิรวมกัน ผัดแบบง่ายๆ น้ำพริกกะปิเหลือผัดกับหมูสับ น้ำพริกใครรสจัดก็แทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย #ข้าวแกง

คิดเมนูไข่เค็มไม่ออก ยำก็เบื่อแล้ว ^^ นึกถึงเมนูกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า เลยเอามาลองทำดู รสชาติเค็มๆ ของไข่เค็มกินกับกะเพรารสจัดจ้าน อร่อย เข้ากันดี มาทำกะเพราหมูสับให้ดีมีราคา อัพเลเวลกันไปค่ะ

"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอินอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ

ความชอบในผัดกะเพรา และสะดวกรวดเร็วอร่อยอิ่มสบายใจ😀😀☺️

#100วันบันดาลใจ91ปลูกถั่วฝักยาวม่วงโกเมน ออกฝักดกมาก เลยนำมาผัดกระเพราใส่หมูสับ กะเพรา พริกขี้หนูก็ปลูกเอง ได้ทานผักกรอบๆ อร่อยปลอดภัยด้วยค่ะ

เป็นอาหารที่ทานง่ายที่ใครๆก็สั่งในชั่วโมงเร่งด่วน แต่จะผัดอย่างไรให้อร่อย

เดิมทีผัดกระเพรา ก็ต้องมีแค่ใบกระเพราแต่วันนี้มีใบกระเพราน้อยเลยเพิ่มต้นหอมหั่นท่อนไปด้วยค่ะ#ผัดกระเพราทานกับต้มจืดเข้ากันดีมากๆค่ะ

เอากับข้าวเหลือและข้าวเย็นมาปรุงใหม่