ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว

"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55
ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอิ
นอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555
เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ
ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว
"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55
ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอิ
นอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555
เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ
วิธีทำ
- 1
เตรียมของ
- 2
บุบกระเทียม บุบพริกชี้ฟ้า(สับเฉียงๆ) และสับๆ ใส่น้ำมันพืช เอากระเทียมกับพริกที่สับไว้ ลงไปผัด จนได้กลิ่นหอมฉุนขึ้นมา ถึงค่อยเอาหมูสับลงไปผัด **ใช้ไฟแรงนิดนึง
- 3
หมูเริ่มสุก ก็เหยาะน้ำปลาเพื่อปรุงรส ใส่ซีอิ๊วดำ ให้สีผัดกะเพราออกเข้มๆนิดๆ ดูน่ากิน ใส่น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนชา เพื่อปรุงรส ใส่น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้ผัดกะเพราแห้ง จะได้พอมีน้ำขลุกขลิก) ใส่ซอสหอยนางรม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดๆให้เข้ากัน **ควรชิมรส ขาดเค็มก็ค่อยๆเหยาะน้ำปลา ขาดหวานก็เหยาะน้ำตาลเพิ่ม
- 4
ใส่ใบกะเพราลงไป คลุกแปปนึงก็ปิดไฟ ไม่งั้นเดี๋ยวกะเพราเหี่ยว
- 5
จากนั้นก็ดาวไข่ ถ้าเป็นบ้านเรา บ้านเราใช้น้ำมันเยอะ ไฟแรงหน่อย พอน้ำมันเดือด ก็ตอกไข่ใส่ลงไป มันก็จะฟูๆ ส่วนข้างในก็จะนุ่มๆ ส่วนใหญ่จะได้แบบไข่แดงไม่สุกด้วย
- 6
เอามาจัดจาน ทุกอย่างเสร็จสมบูรณ์ **จริงๆได้เยอะกว่าในรูป แต่เราเอามาถ่ายลงเป็นจานเดี่ยวสำหรับ 1 ที่
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวคลุกผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว ข้าวคลุกผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว
ผัดกะเพราเมนูคู่คนไทย นำมาผัดคลุกกับข้าวจะได้รสชาติอร่อยทุกคำ ผัดกระเพราสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์และปรุงรสได้ตามชอบค่ะ ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย Areerat Nernnam -
-
ข้าวผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว ข้าวผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว
ทานกะเพราราดข้าวทีไร มักเติมน้ำปลาและคลุกไปกับข้าวค่ะ คราวนี้เลยผัดไปด้วยกันเลย สูตรนี้ทำแบบเผ็ดน้อย เผื่อลูกทานด้วยค่ะ #กินได้สนุกด้วย64 #100วันบันดาลใจ Tipsuda Putjorn -
ผัดกะเพราหมูสับคลุกข้าว+ไข่ดาว ผัดกะเพราหมูสับคลุกข้าว+ไข่ดาว
เมนูที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูสิ้นคิดของหลายๆ คน แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากผัดกะเพราราดข้าวธรรมดา เป็นกะเพราคลุกข้าวจะยิ่งอร่อยมากๆ เลยค่ะ Four's View -
ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ทานกับบุกเส้น Keto ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ทานกับบุกเส้น Keto
358 cals/ c 2.5 f28.3 25.8 Gift Thanasita -
ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว (ไมโครเวฟ) ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว (ไมโครเวฟ)
แก๊สหมดแต่ไม่ยอมอดข้าว ผัดกระเพราไข่ดาวจะช่วยเยียวยา #ไมโครเวฟ #ครัวผจญภัย Areerat Nernnam -
ผัดกะเพราหมูสับไข่ทอด ข้าวผัดกะเพราคุกข้าว ผัดกะเพราหมูสับไข่ทอด ข้าวผัดกะเพราคุกข้าว
ง่ายๆ ทำกินเองตอนหาเวลาว่างได้ ตามรสที่เราชอบ ประหยัดค่าใช้จ่าย (ทำบ่อยๆ ก็ อร่อยเอง ครับ). 😋ว่างจะแวะมาลงเรื่อยๆ ครับ สำหรับคนชอบทำอาหารกินเอง เริ่มจากอาหารที่เราชอบรับประทานประจำ นึกเมนู ง่ายๆ หาเวลาว่าง ปรุงรสชาติ ประกอบอาหาร และวัตถุดิบที่พอหาได้ ง่ายๆ มาแบ่งปัน ฝึกทำอาหาร เทคนิคต่างๆ เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน ครับ.👋😁 ปล.สงสัยรีบ ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนวิธีทำ-วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงอาหารบางส่วน และวัตถุดิบที่ใส่ไว้เอาเท่าที่หาได้ ที่ใส่รายละเอียดไปสามารถ ใช้ปรุงอาหารกับเมนูนี้ได้ ครับ. (ถ้ามีอะไรใหม่ๆ จะลงแก้ไขเพิ่มเติม อิอิ) D. Jackz -
ผัดกะเพราหมูสับไข่เค็ม ผัดกะเพราหมูสับไข่เค็ม
คิดเมนูไข่เค็มไม่ออก ยำก็เบื่อแล้ว ^^ นึกถึงเมนูกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า เลยเอามาลองทำดู รสชาติเค็มๆ ของไข่เค็มกินกับกะเพรารสจัดจ้าน อร่อย เข้ากันดี มาทำกะเพราหมูสับให้ดีมีราคา อัพเลเวลกันไปค่ะ เปิดครัวหมูตุ่ม -
ผัดกะเพราหมูสับปลาหมึก ผัดกะเพราหมูสับปลาหมึก
#100วันบันดาลใจ 28กะเพราที่บ้านออกใบสวย เลยตัดมาผัดเลยค่ะ 😊😊 ที่บ้านกินไม่เผ็ดเลยใช้พริกนิดเดียว ถ้ากินเผ็ดใส่พริกเพิ่มได้เลยนะคะ จินนี่ (Jinny) -
ผัดกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า ผัดกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า
วันนี้แคลร์ออกกำลังกายเหนื่อย เลยทำกับข้าวง่ายๆอย่างเดียวที่พี่หมีชอบกินมาก และแน่นอนปริมาณจุใจเหมือนเดิม มีแบ่งไว้ใส่บาตรชุดนึงด้วยค่ะ #ข้าวแกง Claire S.
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น