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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 冷凍厚魚片1塊
  2. 紅蘿蔔3/1條
  3. 薑絲適量
  4. 米酒少許
  5. 鹽適量
  6. 肉豆蔻粉少許(可省略)

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    紅蘿蔔切細碎、薑切細絲。

  2. 2

    魚片洗淨後,用廚房紙巾將魚片水份擦乾,雙面均勻抹鹽和肉豆蔻粉(可省略),鹽可以抹稍微多一點。

  3. 3

    魚片上方鋪上紅蘿蔔及薑絲,倒入適量米酒,即可送進電鍋蒸,外鍋水量可自行斟酌,蒸熟後即可上桌。

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