Asem-asem Ikan Bumbu Kuning

Mega
Mega @mega_0821

Tanpa belimbing wuluh. Supaya terasa asam, saya ganti menggunakan tomat, jeruk nipis dan asam jawa.

Note: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe kecil, dan jahe boleh di blender/di ulek. Sisakan beberapa buah cabe kecil utuh supaya si kecil tetap bisa ikut makan❤️ terimakasih

Asem-asem Ikan Bumbu Kuning

Tanpa belimbing wuluh. Supaya terasa asam, saya ganti menggunakan tomat, jeruk nipis dan asam jawa.

Note: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe kecil, dan jahe boleh di blender/di ulek. Sisakan beberapa buah cabe kecil utuh supaya si kecil tetap bisa ikut makan❤️ terimakasih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 4 ekorikan sebesar telapak tangan (bisa ikan bandeng/ yg lain)
  2. 2 siungbawang putih (besar)
  3. 3 siungbawang merah (besar)
  4. 1 buahcabe besar
  5. 10 buahcabe kecil
  6. 2 buahtomat (kecil)
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 2 bungkusasam jawa (kecil)
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 2 ruas jarilengkuas
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 batangserai
  14. 2 buahjeruk nipis
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. secukupnyaGula
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaRoyco
  20. Air secukupnya (yang penting ikan terendam air)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Kupas semua bahan lalu cuci bersih.

  3. 3

    Geprek jahe, serai dan lengkuas.

  4. 4

    Potong bawang merah, bawang putih, tomat, daun bawang, dan cabe besar.

  5. 5

    Letakkan asam kedalam mangkok, kemudian peras jeruk nipis kedalam mangkok. Setelah itu tambahkan sedikit air, aduk dan saring.

  6. 6

    Panaskan air. Jika sudah mendidih masukkan semua bahan yang ada kecuali tomat dan daun bawang.

  7. 7

    Aduk sesekali sambil cicipi rasa masakan.

  8. 8

    Jika ikan sudah hampir matang, masukkan tomat dan daun bawang.

  9. 9

    Setelah matang, matikan kompor lalu sajikan dengan nasi hangat.

  10. 10

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mega
Mega @mega_0821
pada

Komentar

Resep Serupa