En el bol de la batidora, mezclar las harinas, la sal, el azúcar, el puré y el salvado de trigo.

En otro recipiente, integrar la leche tibia y la levadura.

Llevar la preparación de leche y levadura al bol del paso 1 y utilizar el batidor de amasado para integrar bien.

Agregar la manteca pomada y seguir integrando con el mismo batidor.

Cuando la masa sea homogénea, dividirla en bollos de 115 g aproximadamente.

Si no tenés moldes para estos panes, arma aros con papel aluminio. Colocar el bollo adentro y aplastar con la mano hasta casi los bordes.

Pincelar con la clara batida y espolvorearles semillas a gusto.

Dejar leudar.

Llevar a horno precalentado a 180 grados durante 20 min aproximadamente. Cuando estén cocidos, retirar, dejar enfriar y disfrutas con hamburguesas, sándwiches o lo que más te gsute.