Κοτόπιτα με αλεύρι Ντίνκελ (ή όλυρα)
Παραλλαγή από τη κοτόπιτα διαίτης της @christina_m (Χριστίνα Μ) καθώς δεν είχα αλεύρι ολικής είπα να δοκιμάσω με αλεύρι Ντίνκελ μιας και έχουν παραπλήσια συμπεριφορά...
Κοτόπιτα με αλεύρι Ντίνκελ (ή όλυρα)
Παραλλαγή από τη κοτόπιτα διαίτης της @christina_m (Χριστίνα Μ) καθώς δεν είχα αλεύρι ολικής είπα να δοκιμάσω με αλεύρι Ντίνκελ μιας και έχουν παραπλήσια συμπεριφορά...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκοκαλίζουμε πολύ καλά τη κότα και τη κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια 1-2 εκ.
- 2
Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Σε λεκανάκι ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι ανοίγουμε μια τρύπα και ρίχνουμε λάδι-ξύδι. Ανακατεύουμε σιγά-σιγά προσθέτοντας και σταδιακά το νερό. Μόλις έχουμε ένα ζυμαράκι που δε κολλάει τη σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 3
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σοτάρουμε με λίγο από το λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει αρκετά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους περίπου 1 εκ. μαζί με λίγο ακόμα λάδι. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα προσθέτουμε και τις πιπεριές και το καρότο (τριμμένο).
- 4
Προσθέτουμε στο μείγμα τη κομμένη και ψημένη κότα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και να ανακατευτούν τα αρώματα από τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
- 5
Ετοιμάζουμε τα φύλλα της πίτας. Χωρίζουμε στα 4 τη ζύμη. Παίρνουμε ένα λίγο μικρότερο ταψί από το φούρνο ή πυρέξ και λαδώνουνε το πάτο και λίγο τα πλαϊνά.
- 6
Προσθέτουμε στο μείγμα της κότας τα τυριά τη κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και αφήνουμε.
- 7
Συνεχίζουμε με τα φύλλα.
Ανοίγουμε σε λίγο μεγαλύτερα φύλλα από το σκεύος μας. Βάζουμε δύο κάτω με ενδιάμεσα λίγο λάδι. Προσθέτουμε τη γέμιση και μετά τα άλλα δύο.
Τρυπάνε σε όλη την επιφάνεια με ένα μαχαίρι μέχρι τη γέμιση. Χαράζουμε κομμάτια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.
- 8
Αφήνουμε κανένα τέταρτο να κρυώσει και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπιτα λατρεμένη! Κοτόπιτα λατρεμένη!
Η κοτόπιτα είναι κάτι που μας αρέσει πάρα πολύ! Είναι μία πολύ ωραία συνταγή που πραγματικά θα σας αρέσει και εσάς!
-
Κοτόπιτα με μανιτάρια αλά κρεμ Κοτόπιτα με μανιτάρια αλά κρεμ
Μια απίθανη, πολύ γευστική πίτα, "κλεμμένη" από τη φίλη μας την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (θα την βρήτε στο site της ως "Κοτόπιτα ρολό με μανιτάρια αλά κρεμ") με κάποιες μικρομετατροπές!
-
Κοτόπιτα με... απομεινάρια Κοτόπιτα με... απομεινάρια
Έψαχνα συνταγή για κοτόπιτα, όλο και κάποιο υλικό μού έλειπε... έτσι σκέφτηκα να δημιουργήσω την δική μου με ό,τι είχε το ψυγείο μου, μιας και περίσσεψε φαγάκι από την πρωτοχρονιά....#περισσεύματα #μηντοπετάς
-
Κοτόπιτα εύκολη Κοτόπιτα εύκολη
μία πολύ απλή και εύκολη κοτόπιτα αλλά πραγματικά πεντανόστιμη τόσο λίγα υλικά και δεν καταλαβαίνεις τι έχει μέσα και είναι και πολύ ζουμερή συγνώμη αλλά δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία την επόμενη φορά.#2020
Mamamia -
Κοτόπιτα!!!!! Κοτόπιτα!!!!!
Με αφορμή την γιορτή της κόρης μου και ένα τραπέζι που θα έκανα σε συγγενείς και φίλους ήθελα μια πίτα που δεν είχα ξαναφτιάξει (έτσι για να δείξω το ταλέντο μου στην μαγειρική)🙄Έτσι μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω αυτή την κοτόπιτα και ευτυχώς με δικαίωσε. Με βοήθησε και λίγο το ψάξιμο σε άλλες παρόμοιες συνταγές.
-
Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας
Πεντανόστιμη κοτόπιτα με απλά υλικά ιδανική για να συνοδέψει το γεύμα σας αλλά και να φαγωθεί οποία ώρα της ημέρας επιθυμείτε 🫶
-
Κοτόπιτα με φύλλο σφολιάτας Κοτόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Κοτόπιτα εύκολη νόστιμη με φύλλο σφολιάτας. Είναι μία λατρεμένη πίτα! Όπου δεν έχει πολλά υλικά και παρόλα αυτά είναι πεντανόστιμη Παίρνεις ένα κομμάτι και μετά δεν σταματάς να τρως!! 😋
-
Κοτόπιτα με σφολιάτα! Κοτόπιτα με σφολιάτα!
Ποτέ δν μ άρεσε η κοτόπιτα λόγο της γέυσης που άφηνε στο τέλος και έτσι αποφάσισα να την κάνω να μου αρέσει, λίγο πιο πικάντικη 😉
-
Η κοτόπιτα της κουμπάρας Η κοτόπιτα της κουμπάρας
Πεντανόστιμη και πανεύκολη κοτόπιτα με ρώσικη σαλάτα! Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Και πιστέψτε με δεν μου αρέσει καθόλου η ρώσικη αλλά στην συνταγή αυτή κάνει την διαφορά!https://www.youtube.com/watch?v=R9xcRtPa8uk
-
Πολύχρωμη Κοτόπιτα Πολύχρωμη Κοτόπιτα
Αυτή η κοτόπιτα θα γίνει από τις αγαπημένες σας! Σίγουρα θα την φτιάχνετε μία φορά την εβδομάδα και ξέρετε γιατί; Γιατί είναι σούπερ πεντανόστιμη και ...πολύχρωμη! www.tinafaosimera.gr
-
Κοτόπιτα με πράσα και ανθότυρο Κοτόπιτα με πράσα και ανθότυρο
Πολύ εύκολη κοτόπιτα και πολύ χορταστική.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την είχα δει σε μια παλιά εκπομπή της κυρίας Λόη. Έχω κάνει βέβαια κάτι μικρές παραλλαγές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κοτόπουλο από περίσσευμα μόνο που δεν θα χρειαστεί να τσιγαριστεί αν είναι ήδη βρασμένο ή ψημένο. Για ευκολία χρησιμοποιώ κοτόπουλο φιλέτο.
-
Κοτόπιτα σφολιάτας μούρλια! Κοτόπιτα σφολιάτας μούρλια!
Η γέμιση φτάνει για δύο ρολά κοτόπιτα.Η κρέμα γάλακτος κρατάει την κοτόπιτα ζουμερή και δεν είναι καθόλου στεγνή!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια