Chocolate orgánico

Thaina Flete
Thaina Flete @lilianne

El chocolate de bola es tradicional de república Dominicana usualmente se utiliza para hacer chocolate de agua pero también para hacer muchas otras recetas.

Chocolate orgánico

El chocolate de bola es tradicional de república Dominicana usualmente se utiliza para hacer chocolate de agua pero también para hacer muchas otras recetas.

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Ingredientes

14 bolas
  1. 400 grcacao orgánico
  2. 1 tazaazúcar parda

Paso a paso

  1. 1

    Cosechar el cacao orgánico. Luego dejar fermentar por varios días y dejar secar al sol.

  2. 2

    Una vez el cacao esté seco en una olla o sartén poner a tostar moviendo constantemente hasta que la cáscara esté marrón oscura.

  3. 3

    Cuando el cacao esté frío empezar a pelearlo la cáscara se desprende muy fácil.

  4. 4

    Una vez el cacao esté pelado en un molino tradicional o pilón triturar el cacao con el azúcar o si lo prefiere puede hacer el chocolate amargo. Triturar hasta que quede una pasta y el chocolate empiece a sortar el aceite. Formar la bolas y dejar secar.y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Thaina Flete
Thaina Flete @lilianne

Comentarios (4)

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
Thaina, había preguntado previamente cómo hacer chocolate y tú, providencialmente has contestado. Gracias.

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