現在吃花椰菜，不僅好吃，價格也很便宜，花點巧思變換不一樣的烹調方法。

#金廚獎青醬其實還蠻容易做的，重點是用新鮮的九層塔或羅勒打出來，味道更香。以前在外面買的青醬義大利麵裡面的青醬都給少少的，自己做，愛加多少隨自己高興，配海鮮或雞肉都很棒喔。

運用陶立克菇多汁與滑嫩口感取代雞肉，再搭配鮮蝦與季節蔬菜拌炒，拌上義式風味的青醬與香料調味，簡單又具風味的料理，滿足你我的味蕾。網路訂購:https://goo.gl/mkgTzb歡迎參觀魔菇部落休閒農場https://www.facebook.com/mogu76/彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路829號訂購專線04-8521898#530

高清影片:https://youtu.be/ZXcGLqPgYeM正統的青醬使用的是"甜羅勒"，在台灣比較不容易買到，如果真的想買~建議可以去花市等地方找找，有些攤位會賣新鮮的可食用香草盆栽，買個一盆回家養隨時都可以現採! 為了方便這次食譜我用味道相近的九層塔葉取代，九層塔葉洗淨後記得要完全風乾，這樣青醬才能保存比較久。除了今天示範的青醬料理，【recolte 萬用食物調理機】還可以磨粉(芝麻粉、穀粉、柴魚粉)、磨泥(寶寶副食品、薑泥、蒜泥、山藥泥)、打發(蛋白、奶油)，甚至把冰打成碎冰也可以!! 別看它小小一台，可是百般武藝於一身呢~~ 外貌與實力兼具的recolte 萬用食物調理機小田太太真心推薦給大家囉!! ✨有興趣可以進商品連結看看:

青醬搭上雞肉或海鮮都很對味，九層塔的香氣，再加入些白酒與鮮奶油拌炒，醬汁更顯濃郁滑順，卻又不像純白醬那麼膩口，不愛白醬的人可以試試，做法簡單的青醬奶油雞肉義大利麵就完成囉！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/07/blog-post_14.html訣竅提示※雞肉也可換成自己喜歡的海鮮類，如：魷魚、蝦子、蛤蠣等※麵條軟硬度、醬汁濃稠度及調味可依個人喜好調整，盛盤後也可灑些起司粉增加香氣♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想自己做的青醬奶油雞肉義大利麵真材實料、做法簡單，九層塔香拌著鮮奶油滑順的口感，濃郁不膩口，好好吃！

零壓力蔬食食譜！為您打造營養均衡的美味餐桌!我太喜歡吃牛油果了！牛油果香軟可口Super Food。把它搗爛成蓉，加入其他配料調味製成醬就可以搭配很多料理。只放了牛油果的料理，似乎變得健康又美味。這道牛油果意大利麵看起來真的很簡單，青醬汁意大利麵，一般都用香草和果仁，加入海鹽和橄欖油攪拌而成；今天我做的「青醬」，加上營養豐富的牛油果，搭配意大利麵裏面，香滑又濃鬱！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=XrQZU_2CG8w&t=8s「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會在味蕾嚐到熟悉滋味的那一刻，帶你重回最難忘的家庭時光。 。 。 。親手做的蔬食料理從廚房端上桌,安心吃到營養與美味全素料理特別有成就感不一樣的蔬食料理，教您吃進美味、吃出健康！因為愛！蔬食料理一點都不難，只要用心，就能煮出營養健康又好吃的蔬料理。 。 。當廚房開火了，家就有溫度了！用菜餚的香氣滿足家人的身心靈。 。 。 。當下廚已經不光是為填飽肚子，連心理醫師都建議可以用它來舒壓、幫助情緒改善、增進人際關係……有更多的功能性時現代的時下男女，不論單身已婚，一定或多或少都要具備些料理的能力，不僅能更添個人魅力，也隨時能自我療愈，下廚衍然已經變成一股勢在必行的風潮了。

花園裡有種一些九層塔，拿來打青醬，煮義大利麵或作為麵包沾醬，都很好吃。訣竅提示青醬於起鍋前再放入，香氣較容易保留。食後感想濃郁的青醬氣味，大人小孩都超愛的。

※杏仁可以替換成其他堅果類※沒有羅勒也可以用九層塔，一樣很好吃，只是味道會有些許不同#好料日記

奶油燉飯是一道口感、味道上都非常濃郁滑順的料理，雖然感覺起來在製作上很困難，但其實只要利用一些現成的材料就可以馬上地讓製作的難度大大的減低，並且還是保有他該有的乳香味喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1.一定要使用”熱高湯”，避免米飯因為反覆降溫而變軟爛的情況發生。 2.青花椰菜最後在加入拌熟就不會讓顏色變成黃綠色了。 

利用 醬油+奶油=牛排 的『味覺殘留』來改變花椰菜的命運！再令人感覺無聊的蔬菜都能黃袍加身，(>////<) 翻轉命運，變身香噴噴牛排風味素素上桌。 訣竅提示★ 青花菜燙 2分鐘青脆略生，燙3分鐘全熟，燙5分鐘柔軟。★ 醬油膏取代醬油會甜一點。