Rendang

Ummu Ghozi
Ummu Ghozi @cook_18647516
Jakarta

Rendang Bangka, resep peninggalan mertua....

Rendang

1 orang berencana membuat resep ini

Rendang Bangka, resep peninggalan mertua....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging rendang
  2. 1/2 kgkentang rendang / telur rebus
  3. 4 ltrsantan dr 1,5 kelapa
  4. Bumbu halus :
  5. 200 grCabe giling
  6. 10 bhBawang merah
  7. 6 bhBawang putih
  8. 6 btrKemiri
  9. 1 sdtKetumbar
  10. 1 sdtLada
  11. 1 sdtJinten
  12. Jahe
  13. Terasi
  14. Bumbu Tambahan :
  15. Sereh
  16. Lengkuas
  17. Salam
  18. Daun Kunyit
  19. Air asem jawa
  20. Gula merah
  21. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Balur daging dg bumbu halus, diamkan 1-2 jam

  2. 2

    Masak santan encer beserta bumbu tambahan sampai mendidih

  3. 3

    Tambahkan santan kental dan aduk terus hingga mendidih

  4. 4

    Ketika terlihat sudah tanak, masukkan daging yg sdh dibumbui, masak hingga daging empuk

  5. 5

    Tambahkan kentang kecil/telur rebus. Masak hingga air habis.
    Tingkat kekeringan sesuai selera.
    Klo keluarga saya lebih suka yg mecek2, masih ada kuahnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Ghozi
Ummu Ghozi @cook_18647516
pada
Jakarta
Saya suka mencoba resep-resep sederhana....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa