Rendang

Dapur Pipi
Dapur Pipi @cook_4582356
Depok

Lebaran kemaren liat teman-teman pada sibuk bikin rendang. Jadi pengen ikutan juga 😁😁

Rendang

4 orang berencana membuat resep ini

Lebaran kemaren liat teman-teman pada sibuk bikin rendang. Jadi pengen ikutan juga 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi spesial rendang (potong 20-24)
  2. 2 ltsantan (dari 2 butir kelapa kecil)
  3. 3 batangsereh, geprek
  4. 1 lembardaun kunyit, sobek2
  5. 4 lembardaun salam
  6. 7 lembardaun jeruk
  7. 10kapulaga
  8. 5 bungalawang
  9. 5cengkeh
  10. Bumbu halus
  11. 200 grcabe merah (½buang bijinya)
  12. 8bawang merah
  13. 5bawang putih
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 batangsereh
  17. 2 sdmketumbar
  18. 1 sdtjinten
  19. 1 sdtadas
  20. 1 butirbiji pala
  21. 3 butirkemiri
  22. 1 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus (saya blender pakai air santan)

  2. 2

    Masukan ke penggorengan 1½lt santan cair (½lt santan kental sisihkan)

  3. 3

    Tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih kira2 15 menit

  4. 4

    Masukan daging masak sampai agak kering masukan santan kental, gula, garam kaldu bubuk. Masak hingga mengering.

  5. 5

    Sering2 diaduk agar tidak gosong.

  6. 6

    Note :

  7. 7

    Saya pakai daging spesial rendang beli di giant. dagingnya cepat empuk, saya masak hanya 2 jam sudah sangat empuk.

  8. 8

    Kalau mau pedas cabe tidak usah dibuang bijinya dan tambah cabe rawit bisa suka extra pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Pipi
Dapur Pipi @cook_4582356
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa