রসগোল্লা (rasgulla recipe in Bengali)

Sadiya yeasmin
Sadiya yeasmin @Sadiya_yeamin

#pb1
#week3
আমি ব্যাঙ্গালোরে থাকি।এখানে বাংলার মতো সুন্দর রসগোল্লা পাওয়া যায় না। তাই বানিয়েই খাই। আজ আমার বানানো রসগোল্লা আপনাদের সঙ্গে সেআর করলাম।

রসগোল্লা (rasgulla recipe in Bengali)

#pb1
#week3
আমি ব্যাঙ্গালোরে থাকি।এখানে বাংলার মতো সুন্দর রসগোল্লা পাওয়া যায় না। তাই বানিয়েই খাই। আজ আমার বানানো রসগোল্লা আপনাদের সঙ্গে সেআর করলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

30 মিনিট
2 সারভিংস
  1. 1কেজি দুধ এর ছানা
  2. 1টেবিল চামচ ময়দা
  3. পরিমাণ মতঘি
  4. 1 কাপচিনি
  5. 2-3 টে এলাচ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30 মিনিট
  1. 1

    ছানা বানিয়ে নিতে হবে। ছানা বানিয়ে নিয়ে ভালো ভাবে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    ছানা রেডি হলে তাকে আটা মাখার মত করে কন্টিনিউ 15মিনিট মাখতে হবে। তারপর ছানাতে 1 চামচ ময়দা দিয়ে আরো 10মিনিট মাখতে হবে। এটাই ভালো রসগোল্লা তৈরীর মেন স্টেপ।।

  3. 3

    ছানার আটা অল্প অল্প করে নিয়ে হাতে ঘি মাখিয়ে গোল গোল করে নিতে হবে। খুব বড় গোল করতে হবে না, কারণ রস এ দিলে ডবল সাইজ হয়ে যায়।

  4. 4

    এবার চাসনি বানিয়ে নিতে হবে। 4কাপ পানিতে 1 কাপ চিনি দিয়ে ফুটাতে হবে। চিনি গলে গেলে 2-3 তে এলাচ ভেঙ্গে দিয়ে দিতে হবে।
    একটু একটু ফেনা মতো আসলে ওগুলোকে ছাকনি দিয়ে তুলে ফেলতে হবে।

  5. 5

    এপর্যায়ে গোল বল গুলো দিয়ে প্রথম এ 5মিন ফুল আঁচে ফুটতে দিতে হবে।
    এরপর ঢেকে 10মিনিট হালকা আঁচে তারপর আবার 5মিনিট ফুল আঁচে ফুটতে দিতে হবে।
    প্রথম 5 মিনিট ঢাকনা খুলে আর 15মিনিট ঢাকনা দিয়ে।

  6. 6

    তুলে নিয়ে রস সহ সার্ভ করতে হবে।ব্যাস এভাবে রেডি সফট সপ্নজি রসগোল্লা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sadiya yeasmin
Sadiya yeasmin @Sadiya_yeamin

মন্তব্যগুলি (2)

Soumyashree Roy Chatterjee
Soumyashree Roy Chatterjee @cook_20212524
এখান থেকে তুলে মুখে ভরতে ইচ্ছে করছে,,,

Similar Recipes