Sau đó bỏ 2 miếng phô mai vào rồi lấy máy xay xay nhuyễn hỗn hợp, hoặc có thể lấy nước nóng ghiền nát phô mai rồi đổ vào hỗn hợp rồi lọc qua rây 2 lần để bánh mịn

Tiếp tục các bạn làm caramel với 3 muỗng canh đường 2 muỗng nước, xoay nhẹ chảo rồi đợi khi chuyển sang màu nâu thì thêm một tí nước cốt chanh, đợi chuyển thành màu cánh gián gì tắt bết

Các bạn tráng caramel dưới đáy khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp bánh flan vào, đậy nắp hoặc bọc màng thực phẩm

Đợi bánh nguội rồi bỏ tủ lạnh đợi bánh lạnh rồi thì ta đã có món bánh flan phô mai ngon tuyệt