Ñoquis de remolacha 😋

Marilyn
Marilyn @marilynchef

Así los hago yo!. Ñoquis de remolacha sin papa

Ñoquis de remolacha 😋

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Ingredientes

  1. 500 grharina
  2. 300 grpuré de remolachas
  3. 500 ccleche

Paso a paso

  1. 1

    Primero hice hervir las remolachas durante 2 horas, entonces, les quité la piel y después las pase por la procesadora hasta que se hizo un puré. En ese momento agregué de a poco harina.

  2. 2

    Luego pesé el puré hasta conseguir 300 gramos y lo reservé.
    Luego hice hervir la leche en una olla.

  3. 3

    Al romper hervor, agregué el puré de remolachas a la leche. Condimenté con sal y nuez moscada.

  4. 4

    En ese momento, agregué de golpe la harina y apagué el fuego. Revuelvo con batidor y dejo reposar por 5 minutos.

  5. 5

    Lo amacé con un poquito de harina para que no se pegaran y les di la forma.

    Los acompañé con una salsa blanca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marilyn
Marilyn @marilynchef

Comentarios (2)

Naty Correa
Naty Correa @cook_21184545
Hola consulta dice que agregas harina cuando procesa el puré y luego también, que cantidad es primero?

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