Tongseng Sapi

@enonew
@enonew @enonew
Bandung

Dalam rangka idul adha tentu saja. Aku bikin tanpa santan ya bun, karna menjaga kolesterol di rumah hukumnya fardu ain 😄

#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi
  2. 5-7 lembarkol (iris tipis)
  3. 2 buahtomat (potong dadu)
  4. 2 batangbawang daun (iris tipis)
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. 2 ruaslengkuas (geprek)
  7. 6 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 35 mlsantan instan (kalo mau, tapi aku skip)
  10. Secukupnyaminyak goreng, air mineral, gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, bawang goreng
  11. Bumbu Halus
  12. 7 siungbawang putih
  13. 10 buahbawang merah
  14. 5 buahcabai merah besar
  15. 10 buahcabai rawit
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 sdtlada
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, potong dadu. Marinasi daging dengan separuh bumbu halus kurleb 1 jam.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga harum dan berubah warna.

  3. 3

    Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk hingga bumbu meresap. Jika daging setengah empuk, tambahkan air. Aduk hingga rata, koreksi rasa.

  4. 4

    Tambahkan santan (kalo pake) dan kecap manis, aduk rata. Masak sampai daging empuk. Tambahkan kol, aduk rata sebentar. Lalu tambahkan potongan tomat, bawang merah dan cabe rawit. Aduk rata sebentar, masukkan irisan daun bawang. Aduk sekali lalu matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng ✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
@enonew
@enonew @enonew
pada
Bandung
Forever learner.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa