Una rica polenta para compartir con mi amigo! 😍
Patricia Copello @Patcopello
Hace más de 40 años que estamos casados y como buenos amigos nos contamos todo, nos reímos y nos emocionamos con las mismas cosas! Así que le cociné algo que le gusta: polenta con salsa de tomate, pollo y mucho queso! Gracias a Enrique Febbraro, el argentino que tuvo la idea de celebrar este día porque en ese 20 de julio de 1969 toda la humanidad estuvo "unida como amigos". Se celebra también en España, Chile y Uruguay, según leí. Feliz día a todos mis amigos de esta hermosa comunidad! 😍🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el pollo en trozos manejables y lo sellamos. Preparamos la salsa rehogando la cebolla y el morrón y luego agregamos el tomate y el puré
- 2
Condimentamos a gusto y agregamos el pollo. Dejamos cocinar a fuego bajo semi tapado revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa esté espesa y suave. Si al probar notamos acidez agregar una cucharada de azúcar.
- 3
Mientras se reduce la salsa calentamos el caldo y cuando hierve agregamos la polenta en forma de lluvia y cocinamos un minuto. Colocamos por capas polenta, queso cremoso y salsa.
- 4
Coronamos con queso rallado. El pollo lo dejamos en la olla con un poco de salsa para servirlo caliente o lo podemos colocar también en la fuente.
- 5
Si todo está bien caliente, la polenta y la salsa, no hace falta hornear. Si en algún punto se nos enfrió conviene darle unos minutos de horno. Servimos con un poco más de queso rallado si, como mi marido, amamos el queso! 🤣🤣🤣
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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