Cayeye 🍌 de guineo verde 🤤🤤😍😍

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
Valledupar, Cesar, Colombia

Hoy les traigo mi favorito de favoritos para desayunar “El señor cayeye”. En mi casa este es uno de los platos inflatables que podemos incluso repetir más de 3 veces a la semana 😅. Es súper sencillo el resultado es simplemente delicioso.

Quiero retar a @madesitamadesita, a @KatherineOvalle y @LilibethCook a qué compartan esa receta de desayuno que podrían comer todos los días 🤩.

Cayeye 🍌 de guineo verde 🤤🤤😍😍

Hoy les traigo mi favorito de favoritos para desayunar “El señor cayeye”. En mi casa este es uno de los platos inflatables que podemos incluso repetir más de 3 veces a la semana 😅. Es súper sencillo el resultado es simplemente delicioso.

Quiero retar a @madesitamadesita, a @KatherineOvalle y @LilibethCook a qué compartan esa receta de desayuno que podrían comer todos los días 🤩.

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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 2guineos verdes
  2. 1 cucharaditasal
  3. 1tomate
  4. 1/2cebolla cabezona
  5. 1 pizcaazúcar
  6. Queso costeño
  7. Al gustocolor
  8. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cortar los extremos a los guineos y hacer una incisión a la cáscara de extremo a extremo para que pueda abrir más fácil cuando se cocinen (no se pelan, se hierve el guineo con cáscara). Agregar sal al agua.

  2. 2

    Mientras los guineos se cocinan cortar finamente la cebolla y el tomate. Se pone a calentar el aceite en el sartén, se sofríe la cebolla finamente picada hasta que se ponga transparente. Luego agregar el tomate, el azúcar, la sal y el color y dejar tapado a fuego bajo hasta que se vuelva una salsa. (Sorry perdí la últimafoto de la salsa 🥴)

  3. 3

    Pasados 15 min o cuando ablanden y se abra un poco la cáscara, se retiran del agua los guineos y se le quita la cáscara para empezar a triturar con un tenedor. Untar un poquito de mantequilla o suero costeño hasta formar una masa suave.

    Nota: Se deben triturar calientes porque se endurecen al enfriar.

  4. 4

    Yo le hago formita de arepa, lo cubro con el queso y el hogao (generalmente rallo el queso, pero también se puede en lonjas como hoy 😁)

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Cocinar hoy
Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
Valledupar, Cesar, Colombia
Encontrando delicias en la simplicidad 💫Apasionada por generar conexiones a partir de un buen plato 👩🏻‍🍳
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Comentarios (19)

Juan Diego Castrillon
Juan Diego Castrillon @juand86
@rosa_piedrahita sacame de una duda porque en la foto no me queda muy claro. El guineo verde de la costa, es el que conocemos en el interior como banano o es plátano? Porque acá también tenemos guineo pero es uno gordito, pequeño y manchoso.

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