#as#week2.বর্ষাকাল মানেই তো ঝমঝমে বৃষ্টির মধ্যে বাড়িতে বসে নানারকম মুখরোচক খাবার খাওয়া।আর বেগুনি হল এদের মধ্যে অন্যতম।

#as #week2

#as#week2আষাঢ় শ্রাবণ মাস মানে বর্ষার দিন। বর্ষার দিনে ভাজাভুজি, খিচুড়ি গরম গরম অসাধারণ লাগে।

#as#week2বেগুনি গরম গরম খেতে অসাধারণ লাগে সেটা মুরি ও চায়ের সাথে হোক বা ডালের সাথে খেতে কিন্তু ভালোই লাগে।

#as#week2

#as#week2বৃষ্টির দিনে মুড়ির সাথে গরম গরম বেগুনি আর চা একসাথে জমে যাবে আষাঢ় শ্রাবণের বিকেল

#as #week2

#as#week2বর্ষার বিকেলে মুড়ির সাথে বা, নিরামিষ দিনে ডাল ভাত এর সাথে অথবা চা এর সাথে স্নাক্স হিসেবে বেগুনির জুড়ি মেলা ভার।

#as#Week2

#AS#week2আষাঢ় শ্রাবণ মাসের থিমের চ্যালেঞ্জ এ বানালাম বেগুনী। আষাঢ় শ্রাবণ নিয়ে কবিরা কতো পদ্য, গল্প ও গান লিখেছেন। আমি না হয় সেখান থেকে এক কলি গাইতে গাইতে বারান্দায় বসে বেগুনী মুড়ি নিয়ে বসে পড়লাম হাতে অবশ্যয় গরম গরম চা এর পেয়ালা।

#as#week2

#ভাজার রেসিপি গরম গরম মচমচে বেগুনি সন্ধ্যের চায়ের সাথে হোক বা মুড়ি কিংবা খিচুড়ি সবকিছুর সাথেই জমে যায়।

#as#week2বর্ষাকাল মানে আমার কাছে হাতে এক কাপ গরম চা,মুড়ি আর তেলেভাজা। বেগুনি মুড়ি দিয়ে হোক বা খিচুড়ি, আহ্ খাওয়ার মজাটাই আলাদা।

#as#week2

বেগুনে প্রচুর পরিমাণ আয়রন থাকায় রক্তশূন্যতার রোগীদের জন্যও এই সবজি উপকারী।  বেগুন ভিটামিন এ, সি, ই এবং কে সমৃদ্ধ সবজি। ভিটামিন এ চোখের পুষ্টি জোগায়, চোখের যাবতীয় রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। ভিটামিন সি ত্বক, চুল, নখকে করে মজবুত ।

#as#week2

#as#week2

#GA4#week12বৃষ্টির দিনে খিচুরীর সাথে হোক বা সন্ধ্যের চায়ের সাথে , গরম গরম বেগুনীর কোন বিকল্প নেই।

#as#week2বর্ষাকালে মানে আষাঢ় শ্রাবণ মাসে সন্ধ্যেবেলা বাইরে মূষলধারে বৃষ্টির মধ্যে ঘরে ভাজা গরম গরম বেগুনী তেলমাখানো ফুলকো মুড়ি বেসনে ডুবিয়ে কাঁচালঙ্কা চিরে ভাজা আর একটুকরো পেঁয়াজ, আহা্ হা্ এর স্বাদ-ই আলাদা..

#ebook2দূগাপূজা উৎসবে আমরা নিরামিষ দিনে খেচুড়ির সাথে বেগুনী পরিবেশন করতে পারি।

#ebook2নববর্ষের প্রাক্কালে প্রথম পাতে বেগুনী না হলে ঠিক জমে না।

#as#week2বর্ষার বিকেলে মুড়ির সাথে বা নিরামিষ দিনে ডাল ভাতের সাথে বা খিচুড়ির সাথে অথবা চা এর সাথে স্ন্যাক্স হিসেবে বেগুনির জুড়ি মেলা ভার ।

#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতের দিনে গরম গরম চা এর সাথে টা হিসেবে বেগুনি আর ঝাল ঝাল মুড়ি মাখা হলে আমার আর কোনোদিকে নজর থাকে না

#ebook2নববর্ষ বিভাগ 1বাঙালি পরিবারে যেকোনো অনুষ্ঠানে ভুরিভোজের আগে ভাজাভুজি কিছু থাকবেই তাই নববর্ষের দিনে এই বেগুণী শুরুতে আমরা খেতেই পারি।

#GA4#Week12Puzzle থেকে আমি বেসন বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজো মানেই খিচুড়ি ল্যাবড়া বেগুনি ছোট থেকে এই খেয়ে এসেছি আমিও বানাই আমার মেয়ে আর আমার তো ফেভারেট ।

#দৈনন্দিন রেসিপিআমার মেয়ে খিচুড়ি খুব আনন্দ সহকারে খায়,তার পেছনে বড় কারণ হলো সঙ্গে বেগুনি থাকতে হবে।

#ঠাকুরবাড়ির রান্নাঠাকুর বাড়ির আরও একটি স্পেশাল রেসিপি এই মুগডালের বেগুনি যেটি রবীন্দ্রনাথের খুব প্রিয় ছিল

#streetology

সন্ধ্যাবেলায় বেগুনি আর মুড়ি হলে খুবই ভালো লাগে। তাই বানালাম।