Nem nướng
Món này mình học theo cô Khanh Ly trên youtube. Thêm vào tí kinh nghiệm nấu ăn của mình để chỉnh sữa lại công thức chút xíu xiu thôi.
Nem nướng
Món này mình học theo cô Khanh Ly trên youtube. Thêm vào tí kinh nghiệm nấu ăn của mình để chỉnh sữa lại công thức chút xíu xiu thôi.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh.
- 2
Lấy chén cho 1 mcp bột nổi + 3mc bột năng + 3mc nước+ 3mc nước mắm + 1mcp muối + 1/2 mcp bột ngọt + 2mc đường khuấy đều cho vào phần thịt.
- 3
Thêm vào thịt 2mc tỏi + 1mcp tiêu + 2mc thính + 2mc dầu ăn hoặc mỡ cắt nhỏ nếu không dùng dầu ăn.
- 4
Dùng cây nhàu bột của máy đánh trứng đánh hoặc dùng máy trộn bột quết đến khi dẻo. Mình làm với que trộn bột của máy đánh trứng khoảng 15ph-20ph. Ai không có máy thì dùng tay hoặc muỗng quết giống như quết chả cá thác lác í. Sẵn luyện cơ chuột luôn nha! 😅
- 5
Vo viên xiên que rồi nướng ngay hoặc hấp chín (giữ lại phần nước tươm ra từ thịt trong lúc hấp để riêng). Thịt hấp chín để nguội cho vào tủ đông khi nào ăn rã đông rồi nướng lửa 250⁰C nếu dùng lò nướng. Làm nóng lò trước 10ph và nướng khoảng 15ph. Canh chừng và trở thịt để không bị khét.
- 6
Chuẩn bị phần sốt nướng. Nướng gần chín thì phết sốt nướng lên 2 mặt. Đối với thịt đã hấp chín thì phết sốt nướng ngay từ đầu trước khi cho thịt vô lò.
- 7
Trình bày và thưởng thức. Có thể phết mỡ hành lên mặt thịt hoặc dùng phần dầu tươm ra lúc nướng để phết lên thịt tạo sự bóng bẩy ngong miệng. Thêm đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích.
- 8
Phần tương. Phi dầu với 1 mcp tỏi băm cho thơm. Cho tất cả các nguyên liệu ở phần tương chấm vào thêm phần nước tươm ra lúc hấp thịt (nếu có) vào nấu chung. Nấu lửa vừa cho phần tương sôi. Để nguội cho vào lọ dùng dần (Trong khoảng 2 tuần hoặc hơn).
- 9
Món này ăn kèm rau sống, bún tươi, bánh tráng, thêm củ kiệu hoặc đồ chua càng ngon. Chấm với phần sốt đã chuẩn bị
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Paparoti (lò nướng và NCKD) Paparoti (lò nướng và NCKD)
Hi mọi người, lâu lắm rồi mình mới đăng bài lại. Hôm nay cùng mình làm bánh paparoti- một loại bánh quá ư là ưa thích đối với mọi người. Công thức này mình tham khảo trên youtube kênh Bếp nhà tớ. Mình chỉ chỉnh sữa công thức để hợp khẩu vị hơn thôi nhé. Bắt tay vào làm nào!!
-
Mực sốt tắc siêu hao bia cho mùa hè Mực sốt tắc siêu hao bia cho mùa hè
Hao bia lắm nhaa .Like kênh youtube của mình nha : ThèmLink video youtube : https://youtu.be/QX_13VDDo_Q
-
Gà chiên giòn tẩm bơ Gà chiên giòn tẩm bơ
Làm theo công thức của chị gái người Hàn trên Youtube, có biến tấu chút chút. Lần đầu thử nghiệm nhưng thành công mỹ mãn 😊😊😊
-
-
Cá hồi sốt xì dầu chanh (chị Vành Khuyên Lê) Cá hồi sốt xì dầu chanh (chị Vành Khuyên Lê)
Mình làm theo công thức chị Vành Khuyên Lê (bạn có thể search Youtube sẽ ra kênh của chị ấy). Nhưng mình có điều chỉnh chút và thêm chi tiết về số lượng gia vị hợp cho 2 người ăn. Chế biến cá cho người yếu bụng phải cẩn thận hơn xíu hehe
-
Kem dâu tây Kem dâu tây
Mình học được công thức trên Savourydays nhưng gia giảm tí nguyên liệu cho vừa miệng và chia sẻ chút kinh nghiệm trong quá trình làm, hi vọng mọi người thích ❤️☘️
-
Nem Nướng Nem Nướng
Ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ăn chơi ở mỗi miền đất nước, đến Ninh Hoà có lẽ ai cũng nghĩ đến món nem Ninh Hoà, đặc sản của miền Trung. Ngày còn ở Vietnam tôi rất yêu thích đi ăn món này vào cuối tuần khi đi làm về. Giờ ở xứ người, muốn thưởng thức món ăn quê nhà, tôi phải tự làm, vì không sẵn nhà hàng gần nơi mình cư ngụ. Ở Pháp cũng không có bán mỡ ở các siêu thị. Tôi đã nghĩ và chế biến theo các thứ có sẵn ở đây ra món nem nướng. Mình chia sẻ với các bạn cách làm của mình, các bạn thử với mình nhé !
-
Cá mòi - bánh mì chảo Cá mòi - bánh mì chảo
Làm y như trên hộp cá mòi hướng dẫn, thêm xíu chỉnh sửa
Hang Nguyen -
Bánh rán bột mì Bánh rán bột mì
Món bánh rán này vừa ngon, vừa đẹp mắt lại làm siêu nhanh nữa nhé các mẹ!(Mình làm theo hd trên link youtube này https://youtu.be/DciQMl0aCqY)#bepvang
-
Nem thính tai mõm Nem thính tai mõm
Với thời hiện đại ngày nay muốn ăn nem thính chỉ cần chạy ra chợ mua sẵn thính là được không cần phải cầu kỳ giã thính gạo nên làm nem thính rất nhanh. Có thể làm riêng mỗi tai không tuy nhiên thế sẽ hơi khô, làm cùng mõm sẽ mềm và ngon hơn.P/s: làm lần đầu chưa có kinh nghiệm nên mị để quá nhiều thính, đến khi ăn phải rũ hết thính để lại 1 lớp mỏng áo quanh tai mõm.#ebepvang
-
Bánh quy bơ Bánh quy bơ
Gần mùa lễ Tết rùi nên có một mẻ bánh qui nhâm nhi là quá hợp lý lun ❤️ Công thức này mình học từ blog Savourydays và chia sẻ thêm chút kinh nghiệm nhó.
-
Pancake bắp cải Pancake bắp cải
Món này mình học trên kênh youtube Vege is của 1 bạn Hàn Quốc https://youtube.com/c/Vegeis. Đây là video món này: https://youtu.be/DK8Bl_e9otU
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận