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Ingredientes

15 pancitos
  1. 500 gramosharina 000
  2. 1 cucharadamiel
  3. 25 gLevadura fresca o 5 g Levadura seca
  4. 50 gramosmanteca
  5. 10 gramossal
  6. 250 MLagua

Paso a paso

  1. 1

    Poner en forma de volcán la harina, espolvorear la sal por los bordes, y poner en el centro la levadura, la miel, y el agua.

  2. 2

    Amasar todo durante 10 minutos o hasta que quede una masa bien lisa. Y recién ahí agregarle la manteca pomada, al principio puede costar un poco incorporarla pero con el amasado se va uniendo todo super bien!

  3. 3

    Dejar reposar 20 minutos

  4. 4

    Luego estirar de 1 cm de grosor y doblar a la mitad, volver a estirar y doblar, así 2 veces más.

  5. 5

    Finalmente estirar la más de 1 cm de grosor y cortar, puede ser de forma redonda como las "Fugacitas Convencionales" o con la cuchilla como hice yo! Dejar reposar 40 minutos en una asadera aceitada (ponerlos con medio centímetro de separación, luego del levado deben tocarse)

  6. 6

    Espolvorear con un poquito de harina arriba y llevar a horno bajo hasta que se doren!

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Cocinar hoy
Jσʂҽ Bυɾɠԋιαɳι💖
Las Chacras, Lobos, Buenos Aires, Argentina
Hola!! Me llamo Josefina, tengo 18 años y soy fan de la cocina desde muy chica😍Seguime en Instagram para conocer más recetas y más fotos ✨: @joseburghiani.ok
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