Gulai Kikil - Tunjang Ala Padang

Name: Gulai Kikil - Tunjang Ala Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Kaki Sapi, bersihkan; 15 Siung Bawang Merah; 8 Siung Bawang Putih; 25 bh Cabe Merah Keriting; 5 butir Kemiri utuh; 4 ruas Kunyit; 4 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Jinten Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1 bh Pala; 5 bh Kapulaga; 1 bh Serai Besar; 3 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Kunyit; 4 ruas Laos; 5 bh Cengkeh; 2 bh Bunga Lawang; 1 bh Santan Instant; 2 sdm Air Asam Jawa; Minyak goreng untuk menumis; Garam; Kaldu jamur; Air

ambarshaf @AmbarShaf

Bandung

Bismillaah,

Part kaki sapi itu banyak kolesterolnya ngga sih? Kata orang sih begitu, mana dimasak pake santan pulak. Ah saya ngga pernah mikir, yang penting masak dan makan apa aja pake Bismillaah dulu, konsumsi secukupnya ngga usah berlebihan. Sing penting, sanguan! 😅

Source: Youtube

#KampungIdaman #cookpadcommunity_bandung

Bismillaah,

Source: Youtube

#KampungIdaman #cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Gulai Kikil - Tunjang Ala Padang

ambarshaf @AmbarShaf

Bandung

Bismillaah,

Source: Youtube

#KampungIdaman #cookpadcommunity_bandung

Bismillaah,

Source: Youtube

#KampungIdaman #cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 bhKaki Sapi, bersihkan
Bumbu Halus:
15 SiungBawang Merah
8 SiungBawang Putih
25 bhCabe Merah Keriting
5 butirKemiri utuh
4 ruasKunyit
4 ruasJahe
1 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtJinten Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
1 bhPala
5 bhKapulaga
Bumbu Cemplung:
1 bhSerai Besar
3 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk
1 lembarDaun Kunyit
4 ruasLaos
5 bhCengkeh
2 bhBunga Lawang
1 bhSantan Instant
2 sdmAir Asam Jawa
Secukupnya:
Minyak goreng untuk menumis
Garam
Kaldu jamur
Air

Cara Membuat

1

Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya. Presto selama 15 menit (terhitung dari bunyi desis). Diamkan sampai dingin. Siapkan bumbu-bumbunya.
2

Siapkan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu sampai matang. Bumbu cemplungnya juga ya jangan lupa tambahkan garam dan kaldu jamurnya.
3

Tunggu sampai benar-benar matang. Lalu tambahkan 1bh santan instant campurkan dengan air. Masukkan ke dalam bumbu tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan kikil yang sudah empuk, masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
5

Setelah meresap, test rasa dan sajikan.

Indra Murtiono dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Rohani Tanjung

Assalamu'alaikumKirim Cooksnap mbak, dari Sumut. Izin reshare ya... ada modif sedikit karena yg ada hanya kikil kulit sapi... dan bumbu yang saya punya. Terimakasih 🙏

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

ambarshaf @AmbarShaf

pada 23 Juli 2021 13.48

Bandung

Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai Tunjang Kikil Padang Gulai Tunjang Kikil Padang

Gulai tunjang kikil ini favoritnya semua orang. Bikinnya gampang asal ada niat 😂

namira
Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang

Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit perubahan.#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#CookpadCommunity_Malang

Fidela Sadewo
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gulaGulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Shinta Widya Widaryanto
Gulai Tunjang Kikil Padang Gulai Tunjang Kikil Padang

Karena suka sekali dgn gulai tunjang di restoran Padang, akhirnya mencoba buat sendiri.

Halie
Gulai kikil ala padang Gulai kikil ala padang

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Dewi Pranita
Gulai Kikil ala Padang Gulai Kikil ala Padang

Kangen banget makan gulai kikil di Malang pas jaman dulu buka puasa bareng ayah dan alm. Mamah. Sekarang alhamdulillah Uda bisa bikin sendiri

mustika devi agustina
Gulai Tunjang/Kikil Padang Gulai Tunjang/Kikil Padang

Mau liat video masaknya ??Cek channel youtube aku yaa bundsay ..➡️ nindya aprilya94Thankyou :)

Nindya Aprilya
Gulai Tunjang ala padang (kikil) Gulai Tunjang ala padang (kikil)

Silla.kitchen (IG)
Gulai Kikil/Tunjang Khas Padang Gulai Kikil/Tunjang Khas Padang

Bismillahirrahmanirrohim...Ikutan Arisan Kombes yang dimenangkan oleh mb @dahniear mencoba resep Gulai Kikil Khas Padang yang kebetulan request dari anak perempuanku ..ya langsung cuz dibikin 💪Source : @dahniearResep dengan penyesuaian 🙏🏻#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#cooksnapresep_dahniear23#generasiAprontis

Cooking Vera
Gulai Tunjang/ Kikil Padang Gulai Tunjang/ Kikil Padang

Terinspirasi dari mbak @cook_7283320 enak banget mirip makan nasi padang pake tunjang di Warung Makan Padang. Beuh favorit saya kalau urusan masakan Padang khas Minang. Legit, rempah bumbunya berasa banget kalau serba gulai Padang. Yuk cobain resepnya.#MenuNusantara #HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#MasakanKhasPadang

Farhah
Gulai Kikil Padang Gulai Kikil Padang

Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Berikut ini saya bagika resep gulai kikil padang atau istilah aslinya gulai tunjang. #PejuangGoldenApron3

Titik N cahyani
Gulai Tunjang / Kikil Padang Gulai Tunjang / Kikil Padang

Bismillahirrahmanirrahim..Ini resep perdana untuk memulai pejuang golden batik apron 😊Enak banget, rasanya legit, rempahnya berasa banget. . .kikilnya jg empuk tapi gak lembekk. . . Mantap. Mirip gulai yang ada di warung² nasi padang 💙...Source: @cook_7283320#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke1

Meieka

Rekomendasi Resep Lainnya